Sur une inspiration d'une recette trouvée sur l'Internaute,
ces petites brochettes de poulet sont nées un beau soir du mois de mai.



Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 escalopes de poulet (270g environ)
- 1 gousse d'ail hachée
- 20cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de gingembre

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour obtenir une sauce.



Coupez le poulet en fines lamelles (3 à 4 par personne).



Mettez le poulet dans la sauce et faites mariner au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.



Préchauffez le four à 180°C (th6).

Embrochez les lamelles de poulet sur les brochettes en formant des zigzags, et déposez-les sur la plaque du four agrémentée de papier sulfurisé.



Faites cuire 3 minutes d'un côté et 3 minutes de l'autre.
Ajoutez 2 minutes de grill si besoin.

Pendant ce temps, faites réchauffer la sauce dans une petite casserole.
Elle doit être onctueuse et nappante.



Dégustez bien chaud avec une semoule exotique: Hmmmmmm!

La recette : cliquez ici