Quelques légumes qui traînent dans le frigo, une pâte feuilletée toute prête et un reste de chèvre frais:
Allez hop... en avant les chaussons!



Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 2 petites carottes
- 1 demi courgette
- 1 oignon
- 2 petits chèvre frais
- 1 jaune d'oeuf
- huile d'olive
- thym, 5 baies
- Sel, poivre



Faites cuire les carottes râpées et la courgette en petits cubes, à feu doux et à couvert dans un peu d'huile d'olive, pendant 10 minutes et en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.



Préchauffez votre four à 180°C (th6).
Faites confire votre oignon émincé dans de l'huile d'olive pendant 20 minutes.

Déroulez votre pâte et coupez-la en deux.
Placez au centre un tas de légumes (carottes+courgette), puis d'oignons, et enfin un petit chèvre saupoudré de 5 baies et de thym.



Fermez les chaussons hermétiquement, et badigeonnez-les au pinceau de jaune d'oeuf additionné de quelques gouttes d'eau.

Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C (th6),
pour obtenir des chaussons bien dorés.



Servez accompagnés d'une salade de crudités, par exemple.
(Ici, des tomates, des courgettes crues, de la feta, des olives noires et du basilic ciselé).

Du rapide et du facile: qui n'en veut? :o)