Du chocolat... rien que du chocolat!



Ingrédients pour une quinzaine de cookies:

- 150g de farine
- 15 carreaux de chocolat noir
- 4 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 125g de beurre ramolli  
- 100g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille


Mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel.
Travaillez le beurre et le sucre au batteur pour obtenir un mélange mousseux
(1 minute).
Incorporez l'oeuf et la vanille, puis progressivement le mélange farine et cacao.

Sur une plaque munie de papier sulfurisé, faites des petits tas et aplatissez-les un peu à la main.

Placez un carreau de chocolat au centre, et enfoncez-le légèrement.



Enfournez à 180°C (th.6) pendant 10 à 12 minutes.

A la sortie du four, vos cookies sont mous: laissez-les refroidir, ils vont durcir et se détacheront facilement.




Vous aimez le chocolat coulant: dégustez-les tièdes!




Vous adorez la glace Häagen-Dazs Cookies & Cream?
Faites-la vous-même!

Un peu de crème glacée parfum crème brûlée, et des cookies émiettés: bingo!

 


Remarque:
Vous pouvez ajoutez des noisettes ou des noix concassées à cette recette

Bon, ça n'a pas la forme d'un vrai oeuf, ni la présentation de chez le chocolatier, mais l'essentiel que ça a bien le goût du chocolat et que c'est bon!
C'est l'essentiel à Pâques, non? ;o)

Ingrédients pour 2 gros oeufs:
(multipliez les quantité par 2 s'il y a plus de gourmands à satisfaire)
- 60g de noisettes
- 90g de chocolat noir (entre à 70% de cacao)
- 55g de miel toute fleur

Commencez par torréifier vos noisettes.
Les enfourner pendant 10 minutes à 180°C (th6).

Laissez-les tiédir et frotter entre vos doigts pour enlever leur pellicule marron.

Mettre votre chocolat au bain-marie, et le faire fondre tout doucement.



Lorsqu'il est lisse, incorporez le miel et mélangez délicatement pour ne pas altérer le chocolat.

Terminez par les noisettes et mélangez à nouveau avec douceur.

Placez ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé, et laissez refroidir jusqu'à obtention d'une texture "pâte à modeler".

Séparer en 2 morceaux égaux et modeler 2 oeufs entre vos doigts


Les emballer dans des morceaux de papier aluminium

Conserver jusqu'à 15 jours dans un endroit hermétique et frais (15°C environ).

Ou dévorez très vite si vous êtes gourmands!!

Recette inspirée de l'émission "Bon appétit, bien sûr"
La recette: Les Oeufs de Patrick Roger