En entrée copieuse ou en plat léger, ces petits chaussons combleront les amateurs d’épices!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 1 pâte brisée
- la valeur de 2 petits steaks hachés
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 petit morceau de courgettes (coupée en petits dés)
- une vingtaine de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Commencez par faire griller les pignons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse
Puis mélangez tous les ingrédients ensemble
Ajoutez les pignons et mélanger à nouveau
Déroulez votre pâte brisée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, ou à défaut, d'un grand bol
Garnissez chaque cercle d'une portion de viande hachée
Au pinceau, mettez un peu de jaune d'oeuf (dilué dans 1 cuillère à soupe d'eau) sur les bords et soudez vos chaussons
Disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé, et badigeonnez-les de jaunes d'oeuf avant d'enfourner à 180°C (th6) pendant 25 minutes
Ces petits chaussons peuvent être servis accompagnés d'une salade verte, ou encore en mises en bouche lors d'un apéritif dînatoire ou d'un buffet.
Recette inspirée du site Marmiton:
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=36013
