Comme à mon habitude, je farfouille régulièrement sur mon site favori :
« Marmiton » bien sûr !
Ce jour-là, une marmitonaute s'exprime sur le forum à propos d'une recette facile et rapide à réaliser...
J'ouvre grand mes oreilles, du moins j'écarquille amplement mes pupilles, et je lis:
"Le saucisson brioché facile et rapide"!
Je me dis: "Hop! Dans mon carnet", célèbre réplique, souvent usitée sur le forum Marmiton.
Et comme j'aime toujours mettre mon grain de sel dans chaque recette, avec une pensée spécifiquement marmitonesque, j'y ai ajouté un ingrédient supplémentaire, la pistache, pêché mignon de notre chef préféré: j'ai nommé Christophe!
Voici donc la recette de cette petite entrée fantaisie.
Ingrédients:
- 1 saucisson à cuire ou 1 saucisson cuit à l'ail
- 3 oeufs
-
- sel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de crème fraîche
- 75g de pistaches décortiquées
Battez les oeufs avec 2 pincées de sel.
Ajoutez le verre de crème et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure ensemble à l'aide d'un fouet et incorporez-les au précédent mélange.
Terminez par mettre les pistaches décortiquées et concassées grossièrement, et mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule à cake, ou utilisez un moule en silicone.
Mettez la moitié de la préparation au fond du moule, puis le saucisson par-dessus.
(Ici, j'ai utilisé un saucisson cuit à l'ail, dont j'ai retiré la peau)
Recouvrez avec le reste de pâte et enfournez à 175°C (th6) pendant 30 à 45 minutes (selon la puissance de votre four).
Servez bien chaud en entrée, avec une salade verte.
Bon appétit!
Retrouvez la recette originale sur Marmiton: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=24430
