30 août 2006
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07:00
Envie d'un plat épicé?
Du poulet au congélo, de la pâte de curry au frigo, et dans les réserves du lait de coco...
Bingo!
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Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 escalopes de poulet
- 1 demi cuillère à café de pâte de curry verte (ça pique un peu)
- 1 demi cuillère à café de curry en poudre
- 1 petite boîte de lait de coco
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- le jus d'un citron vert
- sel
2 heures avant:
Préparez une marinade avec le lait de coco et le jus de citron.
Emincez le poulet et placez les morceaux dans la marinade.
Réservez au frais pendant 2 heures.
Au moment de cuisiner:
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
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Egouttez le poulet de sa marinade et conservez celle-ci.
Ajoutez le poulet dans la cocotte et cuire à feu assez doux pendant 10 minutes.
Le poulet doit rester fondant.
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Ajoutez le paprika, le curry en poudre, du sel, et enfin la marinade.
Mélangez bien.
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Laissez mijoter encore 5 minutes et servez accompagné de riz basmati.
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Dans la bouche ça pique, dans l'assiette c'est chic, voilà une recette sans hic!
:o)
Du poulet au congélo, de la pâte de curry au frigo, et dans les réserves du lait de coco...
Bingo!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 escalopes de poulet
- 1 demi cuillère à café de pâte de curry verte (ça pique un peu)
- 1 demi cuillère à café de curry en poudre
- 1 petite boîte de lait de coco
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 oignon émincé finement
1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- le jus d'un citron vert
- sel
2 heures avant:
Préparez une marinade avec le lait de coco et le jus de citron.
Emincez le poulet et placez les morceaux dans la marinade.
Réservez au frais pendant 2 heures.
Au moment de cuisiner:
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.
Egouttez le poulet de sa marinade et conservez celle-ci.
Ajoutez le poulet dans la cocotte et cuire à feu assez doux pendant 10 minutes.
Le poulet doit rester fondant.
Ajoutez le paprika, le curry en poudre, du sel, et enfin la marinade.
Mélangez bien.
Laissez mijoter encore 5 minutes et servez accompagné de riz basmati.
Dans la bouche ça pique, dans l'assiette c'est chic, voilà une recette sans hic!
:o)
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