22 septembre 2006
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07:00
J'adore les pâtes al pesto, au pistou quoi!
Les pignons grillés, l'ail, le parmesan...
... hmmm, ce sont des ingrédients qui me font craquer à tous les coups!
Pas vous?
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Ingrédients pour 2 personnes:
- 250g de pâtes (celles qui plaisent)
- 50g de parmesan râpé
- 50g de pecorino râpé
- 2 petites poignées de pignons
- 1 belle gousse d'ail hachée
- 10 feuilles de basilic frais ciselé + 1 cuillère à café de basilic séché
- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Faites griller vos pignons à sec, puis écrasez-les grossièrement au pilon.
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Dans un saladier, mélangez ensemble les fromages râpés, l'ail haché, les deux sortes de basilic et les pignons écrasés.
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Faites cuire vos pâtes al dente, égouttez-les rapidement et remettez dans votre casserole.
Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez (attention, les fromages sont déjà salés) et mélangez bien.
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Ajoutez le pesto par-dessus.
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Remuez rapidement et servez aussitôt.
Bien sûr, cette recette n'est pas très "light", mais elle me fait littéralement fondre de plaisir... et j'en mange souvent plus que de raison.
/http%3A%2F%2Fimg175.imageshack.us%2Fimg175%2F9799%2Fptesalpesto7bg0.jpg)
Bon appétit!
Les pignons grillés, l'ail, le parmesan...
... hmmm, ce sont des ingrédients qui me font craquer à tous les coups!
Pas vous?
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Ingrédients pour 2 personnes:
- 250g de pâtes (celles qui plaisent)
- 50g de parmesan râpé
- 50g de pecorino râpé
- 2 petites poignées de pignons
- 1 belle gousse d'ail hachée
- 10 feuilles de basilic frais ciselé + 1 cuillère à café de basilic séché
- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Faites griller vos pignons à sec, puis écrasez-les grossièrement au pilon.
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Dans un saladier, mélangez ensemble les fromages râpés, l'ail haché, les deux sortes de basilic et les pignons écrasés.
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Faites cuire vos pâtes al dente, égouttez-les rapidement et remettez dans votre casserole.
Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez (attention, les fromages sont déjà salés) et mélangez bien.
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Ajoutez le pesto par-dessus.
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Remuez rapidement et servez aussitôt.
Bien sûr, cette recette n'est pas très "light", mais elle me fait littéralement fondre de plaisir... et j'en mange souvent plus que de raison.
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Bon appétit!