Pas de recette spécifique aux fêtes de fin d'année cette semaine, car tout a été mangé avant d'être pris en photo.
Mais comme c'était très bon, je ne manquerai pas de refaire ces recettes en cours d'année afin de vous les faire partager.

Aujourd'hui, une simplissime recette de lasagnes au pesto et à la mozzarella, mais qui fait son petit effet sur les papilles...

Lasagnes au Pesto et à la mozzarella

Ingrédients (pour 6 personnes) :  

- Feuilles de lasagnes précuites 
- 1 kg de tomates
- 500 g de mozzarella 
- 1 pot de 200 g de pesto 
- 100 g d’olives noires 
- 1 bouquet de basilic 
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive  

Préparation : 

Préchauffez le four à 180°C th.6). 
Faites une croix au couteau sur les tomates, plongez-les une minute dans l’eau bouillante, puis retirez la peau. Coupez-les en tranches et enlevez les graines.  

Huilez un plat allant au four et disposez une couche de tranches de tomates sur le fond. Recouvrez-les d’une couche de plaques de lasagnes que vous surmontez d’une nouvelle couche de tomates que vous salez et poivrez. Recouvrez de tranches de mozzarella, puis de pesto, de quelques olives, de feuilles de basilic et enfin de plaques de lasagnes huilées. Répétez l’opération depuis les tomates en finissant par une couche de mozzarella. Salez et poivrez.  

Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ. 

Recette dégotée sur L'internaute Cuisine