Puisqu'après tout, ce sont des fraises, et que l'on peut les manger en version sucrée si l'on préfère, voici le meilleur moyen de les accomoder./http%3A%2F%2Fimg388.imageshack.us%2Fimg388%2F7360%2Ffraizsurprises26kb.jpg)
Pour la recette de base des fraises surprises, voir l'article précédent,
datant du 23 mai 2006:
"Velouté glacé d'asperges, lait mousseux au chèvre et fraises surprises".
Pour le reste, rien de plus simple...
Une fois les fraises refroidies, faire une chantilly:
Mettez 10cl de crème liquide entière dans un bol avec 1 cuillère à café de sucre glace, mettez ce dernier au congélateur avec les fouets du batteur pendant 15 minutes.
Puis, battez la crème en chantilly.
(arrêtez-vous de battre quand la crème se tient aux branches du fouet, mais méfiez-vous de ne pas la transformez en beurre!!)
Pour le service, présentez les fraises surprises saupoudrées de sucre glace et agrémentées de crème fouettée!/http%3A%2F%2Fimg388.imageshack.us%2Fimg388%2F4481%2Ffraizsurprises34gr.jpg)
C'est pas mauvais non plus cette version, non?
