Abracadabra, vous etes un chef!

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2 octobre 2006 1 02 /10 /octobre /2006 06:05

Sauce béchamel

Recette Thermomix mais qui peut se réaliser à la main, comme une sauce classique. Sauce béchamel: - 40g de farine - 40g de beurre - 1/2 litre de lait - 1/4 d'une cuillère à café de sel - Poivre du moulin - 1 pincée de noix de muscade râpée Introduisez...
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Published by Laurence B. - dans Sauces
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29 septembre 2006 5 29 /09 /septembre /2006 06:10

Cookies "ChocoChoco"

Du chocolat... rien que du chocolat! Ingrédients pour une quinzaine de cookies: - 150g de farine - 15 carreaux de chocolat noir - 4 cuillères à soupe de cacao non sucré en poudre - 1/2 cuillère à café de levure chimique - 1/4 de cuillère à café de sel...
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Published by Laurence B. - dans Mignardises
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28 septembre 2006 4 28 /09 /septembre /2006 06:25

Szevanska

Un Szevanska... kezako???... A la base, c'est une spécialité tzigane, avec pour ingrédients du roti de porc et du saucisson, entre autres... Mais Manue en propose une variation très intéressante sur Marmiton, en remplaçant le saucisson par du chorizo,...
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Published by Laurence B. - dans Plats
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27 septembre 2006 3 27 /09 /septembre /2006 06:20

Tarte aux pommes

Une simple tarte aux pommes, quelle délice! Préparez votre pâte brisée: pour la recette, cliquez ici. Coupez 5 pommes épluchées et sans leur trognon en fines tranches. Disposez-les sur votre pâte. Comme il me restait de la pâte, j'ai improvisé une déco....
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Published by Laurence B. - dans Desserts
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27 septembre 2006 3 27 /09 /septembre /2006 06:15

Pâte brisée

Plutôt que de faire une pâte brisée classique, je l'agrémente de poudre de noisettes afin de lui donner un petit goût irrésistible (une astuce signée Thermomix)... Pour une pâte brisée salée, enlevez le sucre, la poudre de noisettes et ajoutez 30g de...
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Published by Laurence B. - dans Pains et pâtes maison
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26 septembre 2006 2 26 /09 /septembre /2006 07:05

A propos d'Abracadabra...

Bonjour à toutes et à tous, ça y est, j'ai enfin pris le temps de répertorier toutes mes recettes dans un index alphabétique par genre. Cela devrait vous faciliter la tâche lorsque vous cherchez une recette précise ou que vous farfouillez pour trouver...
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25 septembre 2006 1 25 /09 /septembre /2006 06:20

Tartelettes au chocolat sans cuisson...

... de Marc Lévy Largement inspirées d'une recette de l'écrivain Marc Lévy, ces tartelettes représentent un véritable pêché de gourmandise. J'ai trouvé cette recette sur le dernier numéro du magazine « Elle, à table »(N°46). Marc Lévy, un écrivain dont...
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22 septembre 2006 5 22 /09 /septembre /2006 07:00

Pâtes al Pesto

J'adore les pâtes al pesto, au pistou quoi! Les pignons grillés, l'ail, le parmesan... ... hmmm, ce sont des ingrédients qui me font craquer à tous les coups! Pas vous? Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de pâtes (celles qui plaisent) - 50g de parmesan...
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Published by Laurence B. - dans Pâtes et autres féculents
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21 septembre 2006 4 21 /09 /septembre /2006 06:00

Salade au thon et aux crudités

En ce moment, je suis un peu déchirée entre l'envie de petits plats chaleureux en vue de l'automne qui arrive, et celle de salades rafraichissantes pour prolonger un peu l'été... Aujourd'hui, c'est donc l'été qui est sorti vainqueur de mes hésitations,...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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20 septembre 2006 3 20 /09 /septembre /2006 07:45

Cocktail à la cerise

Le week-end n'est pas encore là, mais voici un petit cocktail pour nous aider à patienter... ;o) Donc, le week-end, quand on est entre amis et que l'on se retrouve autour d'un verre pour l'apéro, rien de tel qu'un bon petit cocktail, non? Ingrédients...
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Published by Laurence B. - dans Boissons
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19 septembre 2006 2 19 /09 /septembre /2006 06:50

Spaghetti au bleu et au piment

Mon chéri m'avait ramené des spaghetti aux piments d'Italie lors d'un voyage professionnel, et je les avais longtemps gardées sans oser les cuisiner... Aujourd'hui, c'est chose faite, je me suis lancée! Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de spaghetti...
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Published by Laurence B. - dans Pâtes et autres féculents
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18 septembre 2006 1 18 /09 /septembre /2006 07:20

Gratin charcutier

Cela fait quelques temps que je suis à fond dans les gratins. Pourquoi, me direz-vous? Peut-être parce-qu'avec peu de temps devant soi, des restes dans le frigo et un peu d'imagination, on cuisine vite et bon! Aujourd'hui, c'est un gratin charcutier qui...
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15 septembre 2006 5 15 /09 /septembre /2006 07:25

Tartiflette, le grand retour

Voilà, l'hiver n'est pas encore là, mais l'été est fini, les orages éclatent, les températures baissent et c'est reparti pour des envies de petits plats réconfortants! Alors, je sais qu'il est encore un peu tôt pour une tartiflette, mais chez moi, son...
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14 septembre 2006 4 14 /09 /septembre /2006 14:00

Salade de tomates, courgettes, Feta et basilic

Râpez la courgette pour obtenir des filaments, et disposez harmonieusement tous les ingrédients dans chaque assiette. Décorez avec le basilic. Servir avec une vinaigrette à part. Oh, une jolie fleur! :o)
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8 septembre 2006 5 08 /09 /septembre /2006 07:20

Concours de Gaspachos

Les Gaspachos Nouveaux sont arrivés! Comment vous dire... je suis ravie, enchantée, très heureuse et surtout vraiment flattée que vous ayez répondu en si grand nombre à mon appel. Et oui, mon concours de Gaspachos s'est conclu lundi dernier, et je n'aurais...
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7 septembre 2006 4 07 /09 /septembre /2006 06:35

Lasagnes gloutonnes

Troooop BON! Comme promis, suite au concours de lasagnes de lundi dernier, voici ma recette: Ingrédients pour un grand plat (8 personnes environ): Pour la sauce tomate à la viande: Personnellement, j'ai adapté la succulente recette de Manoue, avec en...
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Published by Laurence B. - dans Pâtes et autres féculents
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6 septembre 2006 3 06 /09 /septembre /2006 06:30

Gratin de Pâtes Thermomix

... ou l'art d'accomoder les restes! J'avais fait la veille des fusilli al pesto (ail, pignons grillés, huile d'olive et basilic) pour 6 personnes, et comme j'avais vu un peu large, il en restait pas mal... Qu'à cela ne tienne, mon chéri "enfourche" le...
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Published by Laurence B. - dans Recettes Thermomix
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5 septembre 2006 2 05 /09 /septembre /2006 06:50

Salade au Roquefort et aux croûtons aillés

Envie d'une simple salade? Rien de plus facile et rapide... Ingrédients: - de la salade verte (ici, de la batavia) - du Roquefort - un tiers de baguette de pain - huile d'olive - une gousse d'ail - sel, poivre Coupez la baguette en 2, faites-la légèrement...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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4 septembre 2006 1 04 /09 /septembre /2006 10:45

Lasagnes party

Dans le même esprit ludique que pour le Concours de Gaspachos qui se clôture ce soir, nous avons fait ce week-end un concours de lasagnes en petit comité. Samedi midi, nous avons reçu David et Isa pour le déjeuner. Nous avions décidé de faire pour la...
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1 septembre 2006 5 01 /09 /septembre /2006 21:00

Concombre à la feta

Ajourd'hui, les concombres à la crème s'offrent un petit extra: de la feta! Ingrédients : - 1 concombre - 20g de crème fraîche allégée - 10 cubes de feta - 4 feuilles de basilic ciselé - 1 pincée de paprika doux - Sel, poivre Dans un bol, écrasez la feta...
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Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
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