Des pâtes, encore des pâtes, toujours des pâtes! Et oui, j'adore ça! Vous aviez remarqué? Comme ingrédients pour 2 personnes, j'ai utilisé: - 250 g de spaghetti - 1 petite boîte de thon à l’huile (104g égoutté) - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe d'huile...
Même si je n'ai pas encore le secret de sa recette pour vous la livrer ici, voici une petite photo du couscous juif tunisien de mon cher parrain Vitali, dégusté la semaine dernière et trop vite englouti! De l'agneau, des boulettes, des légumes et de la...
Une envie de pasta? On pioche dans le frigo, on improvise et on se régale! Ce jour-là, dans mes réserves, j'avais: - des penne rigate et des torsades - 1 courgette - 3 gros champignons de Paris - 75g de lardons allumettes fumés - 1 briquette de crème...
Pour remplacer le traditionnel plateau de fromages, voici une recette qui ravira les amateurs de pâte persillée et de saveurs sucrées/salées. Le goût y était! La seule modification que je peux vous conseiller, ce serait de faire des portions individuelles...
Quand j'ai de bons ingrédients dans mon réfrigérateur et pas d'idée, j'appelle le forum Marmiton à la rescousse! Et ce soir-là, c'est Valériane qui m'a soumis son inspiration du moment, et je dois dire qu'elle a drôlement bien été inspirée! ;o) Voici...
Un petit dessert aux parfums savoyards? Il n'y a pas plus simple! 1) Faites une crème chantilly avec de la crème liquide bien froide et un peu de sucre glace. A défaut, utilisez une chantilly en bombe, ou en dernier recours, utilisez simplement de la...
Parce-que c'est bon, et parce-que ça peut accompagner toutes sortes de plats, j'ai eu envie de faire mes propres tomates confites. Elles ont une saveur incomparable et c'est tellement facile à faire! Essayez, vous verrez... Ingrédients pour 2 petits bocaux:...
Après le sud, et la salade italienne d'hier, un peu de fraîcheur avec des saveurs du nord... ... ça vous tente? Ingrédients pour 4 personnes: - 350g de céleri rémoulade (au rayon frais) - 2 belles tranches de saumon fumé - 1 pomme verte (Granny Smith)...
C’est le premier gâteau que ma maman m'a appris à faire quand j'avais 8 ou 10 ans. Il est très simple à réaliser quand on est enfant, et comme il est délicieux, je continue à le faire plus de 20 ans plus tard... ...et au fil des années, je lui ai apporté...
Comme à mon habitude, je farfouille régulièrement sur mon site favori : « Marmiton » bien sûr ! Ce jour-là, une marmitonaute s'exprime sur le forum à propos d'une recette facile et rapide à réaliser... J'ouvre grand mes oreilles, du moins j'écarquille...
Bonjour à toutes et à tous, Pas de recettes jusqu’à lundi… désolée les gourmands ! Quelques jours en Savoie à Pralognan-La-Vanoise obligent ! Mais je vais en revenir avec de bons produits et de bonnes recettes, n’est-ce pas ? Beaufort, Crozets, Diots,...
Bon, et si on mettait les petits plats dans les grands aujourd’hui ? On se la joue « grand chef » ?... … avec l’aide de Joël Robuchon et du Chef Stéphane Gaborieau... Alors, c’est parti ! Ingrédients pour 4 personnes: - 60 g de foie gras de canard frais...
Les lentilles, c'est bon pour la santé, c'est bon en goût, mais on ne sait pas toujours comment les accomoder... Voici une recette qui représente un plat complet, équilibré et de surcroît délicieux, même pour les habituels réfractaires aux lentilles!...
Pour les personnes qui n'aiment pas les endives cuites, cette recette devrait les réconcilier avec ce délicieux légume qui perd toute son amertume grâce à cette préparation sucrée/salée... Ingrédients pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée - 4 à 5 endives...
Voilà un plat reconstituant, plein de goût et pour les amateurs de pâtes comme moi ! Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de spaghetonni - 1 courgette - 1 poivron vert - 1 oignon émincé finement - 1 gousse d’ail hachée - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive...
... ou l'art du fouzitout! :o) Un reste de rôti de veau aux tomates et aux oignons? Qu'à cela ne tienne ...faisons un petit hachis parmentier sur le pouce! J'ai mis mon reste de viande froide avec les légumes et un peu du jus restant dans mon mixeur....
Les œufs de lump et les œufs de caille : ils étaient faits pour se rencontrer ces deux-là ! Pour 2 personnes en plat principal, ou pour 4 en entrée. Prenez une belle salade de mâche et disposez-la dans un saladier (après l'avoir l'avoir lavée et égoutée,...
En entrée copieuse ou en plat léger, ces petits chaussons combleront les amateurs d’épices! Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pâte brisée - la valeur de 2 petits steaks hachés - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail écrasée - 1 petit morceau de courgettes (coupée...
Quelques jours sans cuisiner, même quand on adore ça, ce n'est pas désagréable... Et puis, c'est l'occasion de goûter de nouvelles saveurs, de découvrir les petits plats et les astuces des copains qui prennent plaisir à nous régaler, et ça fait bien notre...
Des cuillères colorées à engloutir à l'apéro! Ingrédients pour 4 personnes: 1 avocat bien mûr 50g de fromage frais (chèvre ou vache) 1 belle tranche de saumon fumé 1/2 citron jaune sel, poivre Pressez votre demi citron Epluchez et dénoyautez votre avocat...
La recette est proche de celle trouvée sur Marmiton, mais avec des petites retouches... Pour 2 personnes, j'ai utilisé: - 400g de haricots cocos plats - une demi courgette - 1 oignon - 1 bouillon cube de pot au fu dégraissé dilué dans 3/4 de litre d'eau...
Samedi soir, nous recevions des amis, et dans ces cas-là, quoi de plus convivial qu’un bon plat de lasagnes maison ? Elles ont un goût inimitable et il y a toujours du rabe pour les affamés... ou pour le lendemain! Je me lance, mais pour les faire «à...
C’est l’hiver! J'ai des envies de plats chauds et réconfortants, et aussi de fromage! Allez savoir pourquoi... Bref, il me vient une idée et je me lance. Voici de mémoire les ingrédients utilisés (pour 3 à 4 personnes) - 4 belles pommes de terre - 1 gros...
Frais et léger pour accompagner l'apéritif! Ingrédients: - 1 demi concombre fin - 40g de crème fraîche épaisse - 5g de raifort râpé - 1 petit pot d'oeufs de lump rouge (ou noir si vous préférez) Epluchez le concombre à l'aide d'un économe et conservez...
Préparation : 40 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 grandes feuilles filo carrées (ou à défaut des feuilles de brick) - 2 pommes - 100 g de beurre - sucre glace - cacao en poudre - 10 cl de calvados - 20 cl de crème liquide - 4 boules...
