En cette période d'Halloween, les potirons, courges et autres cucurbitacées sont à l'honneur ! Je vous propose aujourd'hui un risotto particulèrement goûteux, très agréable par son côté sucré salé, du fait de la courge qui sucre légèrement l'ensemble...
Avec le boeuf bourguignon et les oeufs en meurette, une de mes recettes bourguignonnes préférées!! Saucisson au Beaujolais Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 saucissons à cuire (impossible d'en trouver quand j'habitais à Montpellier, c'est vraiment...
Les asperges montrent le bout de leur nez... Oeufs cocotte aux asperges Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 oeufs - 20 asperges vertes fraîches - 40 cl de crème liquide - 30 g d'Apenzeller rapé - 3 cuil à soupe de ciboulette ciselée - sel et 5 baies -...
En souvenir d'une série qui a marqué télévisuellement la décennie passée... Extrait de dialogues: "... Phoebe à Rachel : Ça fait pas longtemps qu’on se connaît. Je veux que tu saches trois choses. Un : mes amis sont ce qui compte le plus dans ma vie....
Un plat complet à déguster bien chaud avec une salade verte et un Juliénas. Gratin d’hiver (filets de dinde, potiron et pommes de terre) Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de potiron 2 belles pommes de terre 300 g de filet de dinde 1 briquette de...
A déguster sur une pâte sablée (façon tarte au citron), sur du pain grillé, dans des crêpes, sur des pancakes… ou à la petite cuillère, comme certains gourmands de mon entourage… Lemon curd (crème au citron) Ingrédients : (pour 3 petits pots de confiture,...
En mignardise avec le café ou en simple gourmandise à l’heure du goûter, ces petits pots de crème au chocolat à la fève tonka sont aussi vite préparés qu’engloutis ! Crèmes au chocolat à la fève tonka Ingrédients (pour 8 petits pots) : - 100 g de chocolat...
Allumettes feuilletées au comté - de la pâte feuilletée « maison », c’est facile à faire et tellement meilleur ! La recette: clic (ou de la toute prête, mais je ne garantie pas le résultat...) - du comté (du 18 mois d'affinage pour moi) et c’est tout...
Toujours à la recherche de plats complets, rapides à préparer et à gratiner au dernier moment, voici une nouvelle version de mon gratin gourmand de potiron . Ingrédients pour 2 personnes: - 1 petit potimarron - 2 petites escalopes de poulet - 1 tiers...
Cela fait très longtemps que je connais et que je cuisine cette recette. C'est un classique chez moi lorsque je veux faire un dîner à la fois copieux et léger, car je l'accompagne d'une bonne salade verte. Et puis, c'est parfumé à souhait! Ingrédients...
Cela faisait deux fois que ma cousine Sophie me faisait saliver avec sa recette d'Osso Bucco, et que je ne prenais pas le temps de noter sa recette. Cette fois-ci, j'ai mis de côté ma négligence, ma gourmandise a pris le dessus, et je l'ai appelé pour...
Au départ, je suis partie de la recette de Dany sur Marmiton. Ensuite, j'ai cherché à en faire un plat. C'est mon truc en ce moment: réaliser des plats complets et équilibrés, préparés rapidement et gratinés au four au dernier moment. Quand on a un bébé,...
Etes-vous comme moi? Quand il y a un un mi-cuit au chocolat à la carte des desserts, il n'y a plus d'autre choix possible, c'est toujours lui que je choisis! Déjà que le chocolat et moi, c'est une longue histoire d'amour... ... mais si en plus il est...
Après le poulet léger au chèvre réalisé au four, voici la même recette remaniée pour se faliciter la vie... En fait, cette recette est un délice de saveurs, mais son inconvénient majeur, c'est qu'après sa cuisson au four, il faut éplucher le poivron et...
Aïe, c'est tout moi, ça! J'ai trouvé une superbe recette sur le blog d'une de mes collègues bloggeuses, je l'ai copiée/collée, et j'ai oublié de noter le nom du blog. Bref, si vous reconnaissez votre recette, sachez qu'elle m'a beaucoup fait saliver et...
Parce que j'aime les salades repas, et parce qu'avant tout j'adore les pâtes, voici une petite recette qui allie les deux! Ingrédients pour 2 personnes: - 200 g de pâtes (type coquillettes) - 4 à 6 tranches de saumon fumé (suivant grosseur) - 2 avocats...
Une simple tarte aux pommes, quelle délice! Préparez votre pâte brisée: pour la recette, cliquez ici. Coupez 5 pommes épluchées et sans leur trognon en fines tranches. Disposez-les sur votre pâte. Comme il me restait de la pâte, j'ai improvisé une déco....
Plutôt que de faire une pâte brisée classique, je l'agrémente de poudre de noisettes afin de lui donner un petit goût irrésistible (une astuce signée Thermomix)... Pour une pâte brisée salée, enlevez le sucre, la poudre de noisettes et ajoutez 30g de...
... de Marc Lévy Largement inspirées d'une recette de l'écrivain Marc Lévy, ces tartelettes représentent un véritable pêché de gourmandise. J'ai trouvé cette recette sur le dernier numéro du magazine « Elle, à table »(N°46). Marc Lévy, un écrivain dont...
J'adore les pâtes al pesto, au pistou quoi! Les pignons grillés, l'ail, le parmesan... ... hmmm, ce sont des ingrédients qui me font craquer à tous les coups! Pas vous? Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de pâtes (celles qui plaisent) - 50g de parmesan...
Le week-end n'est pas encore là, mais voici un petit cocktail pour nous aider à patienter... ;o) Donc, le week-end, quand on est entre amis et que l'on se retrouve autour d'un verre pour l'apéro, rien de tel qu'un bon petit cocktail, non? Ingrédients...
En ce moment, je suis un peu déchirée entre l'envie de petits plats chaleureux en vue de l'automne qui arrive, et celle de salades rafraichissantes pour prolonger un peu l'été... Aujourd'hui, c'est donc l'été qui est sorti vainqueur de mes hésitations,...
INDEX DES RECETTES MISES EN BOUCHES et autres bouchées apéritives... Allumettes feuilletées au comté Amuses-bouches légers aux crudités Bouchées de concombre aux oeufs de lump Brochettes Gnocchi, chorizo, tomates et tome de brebis Cake au roquefort et...
Ces petites verrines, dont la recette m'a été confiée et chaudement recommandée par Clémence, ont été LE succès de mes apéritifs durant ces fêtes de fin d'année. Mêlant délicatesse et gourmandise, elles ont été appréciées par tous, moi en tête! Merci...
Pour finir en beauté le festin de Thanksgiving 2012... Pudding aux pommes et aux noix de pécan Pour le pudding : - 175 g (150+25) de beurre à température ambiante - 4 pommes - 130g de cassonade - 80 g de noix de pécan - 3 oeufs - 150g farine - 8 g de...
