Quand j'ai de bons ingrédients dans mon réfrigérateur et pas d'idée, j'appelle le forum Marmiton à la rescousse!
Et ce soir-là, c'est Valériane qui m'a soumis son inspiration du moment, et je dois dire qu'elle a drôlement bien été inspirée! ;o)
Voici un plat complet, rapide et facile à réaliser et plein de saveurs!
Ingrédients pour 2 personnes:
- 3 carottes râpées
- 1 demi courgette râpée
- 2 petites pommes de terre cuites à l'eau
- 75g de dés de jambon
- 12g de farine
- 12g de beurre
- 15cl de lait
- sel, poivre, noix de muscade
- gruyère râpé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de chapelure
Faites tout d'abord votre béchamel:
Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux.
Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois ou un fouet sans brunir.
Versez ensuite le lait progressivement, sans cesser de tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Salez, poivrez et muscadez.
(Recette Marmiton: http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=9244)
Faites revenir 1 minute vos dés de jambon dans l'huile d'olive.
Ajoutez les carottes et la courgette, couvrez et laissez cuire à petit feu pendant 5 minutes.
Dans deux plats individuels allant au four, disposez les pommes de terre coupées en rondelles dans le fond, puis mettez les légumes au jambon par dessus, et terminez par recouvrir de béchamel.
Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé et de chapelure.
Passez sous le grill du four jusqu'à obtenir une jolie coloration dorée.
Dégustez bien chaud!
