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Jeudi 13 avril 2006
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/Avr
/2006
09:00
Des pâtes, encore des pâtes, toujours des pâtes!
Et oui, j'adore ça! Vous aviez remarqué? 
Comme ingrédients pour 2 personnes, j'ai utilisé:
- 250 g de spaghetti
- 1 petite boîte de thon à l’huile (104g égoutté)
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 15 cl de bouillon de volaille
- 2 petites cuillères à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 poivron rouge
- 8 olives noires (à la grecque)
- ciboulette
Emincez l'oignon, épluchez le poivron avec un économe et coupez-le en petits tronçons Faites revenir le tout dans l'huile d'olive et cuire à feu doux pendant 15 minutes à couvert Ajoutez le vin blanc et le bouillon de volaille, et faites réduire à petits bouillons pendant 10 minutes à découvert Mettez cette préparation dans la réduction de poivron, et mélangez Faites cuire les spaghettis al dente, égouttez-les et rajoutez au mélange. Servez bien chaud, accompagné d'un ramequin de parmesan râpé
Dans un bol, mélangez ensemble le thon, la ciboulette, les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux et le paprika
Et bien, c'est pas mauvais tout ça! :o)
Par Laurence B.
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Publié dans : Pâtes et autres féculents
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