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1 septembre 2006 5 01 /09 /septembre /2006 07:00
En ce moment, je suis fan des tians!
J'adore les légumes d'été et j'en mangerais tous les jours.

Mais moi qui aime aussi faire plaisir à mon chéri, car au bout d'un moment, les légumes "ça ne nourrit pas son homme", j'ai amélioré ma recette de tian afin d'en faire un gratin un peu plus gourmand.



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Ingrédients pour 2 personnes:

- Boeuf haché (la valeur de 2 steaks)
- 1 petite aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 grosse tomate
- 100g de Beaufort
- Thym séché
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- sel, poivre
- huile d'olive

Répartissez la viande hachée au fond de votre plat à gratin.

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Recouvrez de tous les légumes émincés en fines tranches et répartis harmonieusement pour faire des lignes de couleur.
Aternez les légumes avec des lamelles de Beaufort.

Parsemez de thym, de miel, et d'un filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez.

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Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 à 45 minutes selon la puissance de votre four.
Personnellement, je met mon plat 30 minutes à 180°C, puis je baisse mon four à 140°C et je laisse confire encore 30 minutes.

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Mon Doudou s'est régalé, et moi aussi, je l'avoue.
Bon, c'est moins light que le tian nature, mais c'est un plat complet vraiment très savoureux.


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Published by Laurence B. - dans Plats
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commentaires

Alhya 01/09/2006 21:25

il est sublime ton tian, et l'idée d'ajouter la viande, c'est génial! je note!

auré 01/09/2006 16:07

j'adore les tians, et les légumes d'été, mais comme toi, mon homme a faim après des légumes ou salades....je testerai avec du fromage (parfois je mets du chèvre) mais j'adore le beaufort! de toutes façons, ça ne pourra qu'être meilleur que le gratin de courgettes que j'ai fait en début de semaine: inmangeable! bises!

Choupette 01/09/2006 13:28

Voilà un plat com^plet bien sympathique!

Catherine 01/09/2006 12:05

Super idée de tian "plat unique" qui de surcroit doit être délicieux!

émilie 01/09/2006 11:38

moi qui voulais tester le tian je regrettais de voir que la plupart des recettes ne mettaient pas de viande... maintenant je sais que c'est possible !! et en plus avec un bon fromage... parfait ;-)

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