Plutôt que de faire une pâte brisée classique, je l'agrémente de poudre de noisettes afin de lui donner un petit goût irrésistible (une astuce signée Thermomix)...
Pour une pâte brisée salée, enlevez le sucre, la poudre de noisettes et ajoutez 30g de farine en plus.
Ingrédients:
- 130g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 170g de farine
- 50g de poudre de noisettes
- 1 gobelet d'eau (10cl)
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
Au thermomix:
Mettez le beurre, le sel, la farine, la poudre de noisettes et le sucre vanillé dans le bol avec l'eau.
Mixez 1 minute sur position "épi".
Roulez la pâte en boule en la frottant légèrement de farine, étalez-la et utilisez-la pour votre dessert.
A la main:
Faites un puits avec la farine, le sucre vanillé, le sel et la poudre de noisettes mélangés.
Ajoutez l'eau et malaxez à l'aide d'une cuillère en bois, puis finissez à la main, en farinant vos doigts.
Façonnez une boule, laissez-la reposer ou utilisez-la sans attendre pour votre dessert.
