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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 06:25

Etes-vous comme moi?

Quand il y a un un mi-cuit au chocolat à la carte des desserts, il n'y a plus d'autre choix possible, c'est toujours lui que je choisis!

Déjà que le chocolat et moi, c'est une longue histoire d'amour...
... mais si en plus il est tiède et qu'il coule, alors là, je ne réponds plus de moi, et je ne peux me résoudre à lui faire des infidélités!



Ingrédients pour 4 coeurs coulants:

- 105g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 45g de farine
- 120g de sucre
- 90g de beurre

Beurrez et farinez 4 ramequins à bords hauts et gardez-les au réfrigérateur.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Lorsque le chocolat est fondu, et hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez doucement.




Versez la crème au chocolat dans les oeufs au sucre.
Incorporez délicatement la farine.

Répartissez la préparation dans les ramequins et placez-les pendant 1 heure au réfrigérateur.



Préchauffez le four à 200°C, et enfournez les ramequins pendant 12 minutes maxi.






Servez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille.
Le chaud/froid, c'est extra!

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Published by Laurence B. - dans Desserts
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commentaires

Marie 17/12/2008 21:07

J'étais toute fière de présenter ce petit dessert à mon compagnon qui venait de passer une journée au travail et qui rentrait fatigué...Je présente les ramequins avec un grand sourire et porte la cuiller à ma bouche...Et là, horreur !
Je suis désolée mais 120 grammes de sucre c'est deux fois trop ! Cela rend le coeur coulant écoeurant à mort et cela gâche complètement le goût du chocolat !
Je n'ai même pas fini le ramequin tellement c'était infect !

Etes-vous sûrs qu'il n'y a pas une erreur dans le dosage ???

jo 30/06/2007 16:00

merci pour cette petite recette

carotte 07/10/2006 23:04

Moi aussi, au resto c'est le moelleux au chocolat et en général il est gage de qualité du resto!!! Mais quel plaisir de le faire maison...

Bob 07/10/2006 09:37

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Alhya 06/10/2006 22:06

non seulement je suis comme toi, mais quand je vois tes photos, je réalise à quel point je suis en manque!!!

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