Etes-vous comme moi?
Quand il y a un un mi-cuit au chocolat à la carte des desserts, il n'y a plus d'autre choix possible, c'est toujours lui que je choisis!
Déjà que le chocolat et moi, c'est une longue histoire d'amour...
... mais si en plus il est tiède et qu'il coule, alors là, je ne réponds plus de moi, et je ne peux me résoudre à lui faire des infidélités!
Ingrédients pour 4 coeurs coulants:
- 105g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 45g de farine
- 120g de sucre
- 90g de beurre
Beurrez et farinez 4 ramequins à bords hauts et gardez-les au réfrigérateur.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
Lorsque le chocolat est fondu, et hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez doucement.
Versez la crème au chocolat dans les oeufs au sucre.
Incorporez délicatement la farine.
Répartissez la préparation dans les ramequins et placez-les pendant 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200°C, et enfournez les ramequins pendant 12 minutes maxi.
Servez tiède, éventuellement accompagné d'une boule de glace vanille.
Le chaud/froid, c'est extra!
