Au départ, je suis partie de la recette de Dany sur Marmiton.
Ensuite, j'ai cherché à en faire un plat.
C'est mon truc en ce moment: réaliser des plats complets et équilibrés, préparés rapidement et gratinés au four au dernier moment.
Quand on a un bébé, il faut faire vite pour gagner du temps, et bon pour rester en bonne santé et se régaler tout de même!
Voici donc ma version de ce gratin.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes:
- 2 courgettes
- 100g de riz basmati
- 100g d'allumettes de jambon
- 1 pot de ricotta
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive dans une cocotte.
Rajoutez les courgettes coupées en petits morceaux, et cuire 10 minutes en remuant souvent.
Ajoutez le sel, le poivre, les allumettes de jambon et la ricotta, et mélangez bien.
Beurrez un plat à gratin.
Disposez le riz au fond du plat.
Rajoutez les courgettes à la ricotta par-dessus.
Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 200°C pendant 20 minutes pour obtenir un joli gratiné.
Servez bien chaud!
