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14 février 2007 3 14 /02 /février /2007 08:52
Pour un dessert en tête à tête, rien ne vaut ce délicieux moelleux, qui perpétue avec délice l'évident mariage du chocolat et de l'orange.

Peu de choses à ajouter, sinon qu'il fait fondre de plaisir celui et celle qui le dégustent, tel un pêché inavouable.


Moelleux Chocolat Orange pour amoureux transis

Ingrédients pour 2 grands gourmands qui en remangeront le lendemain...

- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 100 g de chocolat noir haché finement
- 1 orange et demi

Pour le glaçage :
- 80 g de sucre glace
- le jus de 2 oranges

Préparation:

Dans un saladier, écrasez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Puis, rajoutez les deux oeufs et mélangez bien.

Ensuite, incorporez la farine avec la levure, le zeste râpé de l'orange et demi, ainsi que le jus. Mélangez de nouveau.

Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6).
Beurrez et farinez un moule
à gâteau (idéalement en forme de coeur, pour un tête à tête romantique).

Garnissez le fond du moule
d'un tiers de la pâte. Saupoudrez de la moitié du chocolat râpé. Ajoutez le 2ème tiers de pâte. Saupoudrez du reste de chocolat. Terminez par la pâte restante.
Enfournez pendant 40 minutes.

Dans une casserole, mélangez le sucre glace avec le jus de 2 oranges
.
Lorsque le gâteau est cuit (un couteau doit ressortir sali de chocolat mais pas de pâte crue), démoulez-le dans un plat creux et arrosez-le de sirop à l'orange chaud, qui aura été porté à ébullition quelques secondes au préalable.
Si le gâteau n'absorbe pas tout le liquide d'un coup, récupérer le jus rejeté et reversez-le sur le gâteau. Il finira par tout absorber.


Laissez refroidir à température ambiante, et servez-le accompagné d'une crème anglaise (vanillée ou parfumée à la fleur d'oanger par exemple).
Vous pouvez également le servir avec une boule de glace vanille ou un sorbet à l'orange.

 


 

 

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Published by Laurence B. - dans Desserts
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commentaires

Océane 10/07/2008 10:37

ah oui ça a l'air très très bien en tout cas !!!
merci beaucoup pour ce lien si alléchant

Aurélie 02/03/2007 09:43

La texture de ce gâteau me fait complètement rêver ! Sublime ! Merci bcp pour ton adorable commentaire sur mon blog... moi, je continue ma balade sur le tien que je ne connaissais pas !

Kate34 15/02/2007 19:19

Choco-orange, que ça doit être bon!

salwa 15/02/2007 18:25

ohh il est vraiment beau ce moelleux

mamina 14/02/2007 12:52

Il a l'air inouï et c'est vraiment un des trucs que j'adore...Chocorange, miam!

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