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8 mars 2007 4 08 /03 /mars /2007 19:30
Les envies de chocolat, ça ne se commande pas!
Alors, quand le printemps tarde à arriver, et que l'on reste bien au chaud chez soi le dimanche après-midi, rien de tel que de boire un bon chocolat chaud "fait maison".
Les puristes l'aimeront nature, mais moi ce jour-là, j'avais envie d'y ajouter un petit parfum d'orange, et je ne l'ai pas regretté.
Voici un onctueux breuvage qui s'est laissé boire goulûment!


Chocolat chaud au parfum d'orange

Ingrédients pour 2 grands bols ou mugs de chocolat chaud:

- 40 cl de lait 1/2 écrémé
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 10 carreaux de chocolat noir à 55% de cacao minimum (50 g environ)
- 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
- 2 cuillères à café de sucre en poudre
- le zeste d'une orange

Préparation:

Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, avec le cacao amer par-dessus.
Ne pas le remuer avant qu'il soit totalement fondu.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait à frémissement dans une casserole avec le sucre, coupez le feu et faites infuser les zestes d'orange dedans.
Quand le chocolat est fondu, mélangez-le délicatement avec un fouet (mais sans fouetter), puis ajoutez le lait chaud petit à petit, en remuant au fur et à mesure avec le fouet pour obtenir un liquide bien lisse.
Au dernier moment, mettez la crème liquide, donnez un dernier coup de fouet et servez bien chaud dans les bols ou les mugs.
Respirez les arômes et savourez le nectar chocolaté. Hmmmm...



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Published by Laurence B. - dans Boissons
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commentaires

pom d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 13/03/2007 16:02

Il me donne envie de le boire d'un coup ce chocolat

salwa 10/03/2007 09:27

a l'orange ? je n'y aurais jamais pensé ! slurp :)

Kate34 09/03/2007 17:38

J'adore le chocolat chaud et fait maison, c'est un délice! Le tien a l'air trop bon!

Jess 09/03/2007 10:41

Il est vrai que je bois mon chocolat Nesq...k tous les matins depuis que je suis en age de le faire...mais il faudrait un jour que j'ssaie d'en faire du "vrai". Ta recette est simple mais le résultat a vraiment l'air delicieux
Bonne journee
Jess

seve 09/03/2007 10:32

mummmmmm!!! j'adore le mélange de saveur entre le chocolat et l'orange, je pense que je vais tester dés cet aprés midi!!
merci pour cette délicieuse idée...

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