16 mars 2007
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07:40
Le soleil montre le bout de son nez depuis quelques jours, les températures remontent, et on enlève les pulls. Du coup, plus envie de viandes en sauce, mais plutôt de salades rafraîchissantes.
Profitons-en, cela ne va peut-être pas durer!...
Coleslaw à ma façon et émincé de poulet à l'indienne
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 carottes râpées
- 1 quart de choux blanc râpé
- 1 branche de céleri coupée en fins tronçons
- 1 cuillère à soupe de raisins secs blonds
- 1 cuillère à soupe de pignons grillés à sec (dans une poêle anti-adhésive)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise, maison de préférence
- sel et poivre
Pour l'émincé de poulet, aucun effort à fournir: je l'ai acheté tout prêt au rayon frais de mon supermarché. Ultra rapide donc, et c'était très bon!
Préparation:
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un grand saladier, salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise et mélangez intimement.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas, et servez bien frais.
N.B: vous pouvez alléger l'ensemble en mettant un peu d'eau dans la mayonnaise, vous n'en mettrez donc que 2 cuillères à soupe au lieu de trois.
Profitons-en, cela ne va peut-être pas durer!...
Coleslaw à ma façon et émincé de poulet à l'indienne
Ingrédients pour 4 personnes:
- 2 carottes râpées
- 1 quart de choux blanc râpé
- 1 branche de céleri coupée en fins tronçons
- 1 cuillère à soupe de raisins secs blonds
- 1 cuillère à soupe de pignons grillés à sec (dans une poêle anti-adhésive)
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise, maison de préférence
- sel et poivre
Pour l'émincé de poulet, aucun effort à fournir: je l'ai acheté tout prêt au rayon frais de mon supermarché. Ultra rapide donc, et c'était très bon!
Préparation:
Mettez tous les ingrédients ensemble dans un grand saladier, salez, poivrez, ajoutez la mayonnaise et mélangez intimement.
Réservez au réfrigérateur jusqu'à l'heure du repas, et servez bien frais.
N.B: vous pouvez alléger l'ensemble en mettant un peu d'eau dans la mayonnaise, vous n'en mettrez donc que 2 cuillères à soupe au lieu de trois.
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