21 mars 2007
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Voilà un gâteau pas très light, me direz-vous...
Qu'importe, les maillots de bain, c'est pour dans 3 mois!
Et puis, on n'est pas obligé d'en manger les deux tiers, hein?
Alors, on partage avec la petite famille.
L'origine de la recette: Marmiton, une fois de plus.
Afin d'alléger ce dessert gourmand, j'ai diminué quelque peu les quantités de sucre et de beurre, et rajouté de l'essence de vanille... parce que j'aime ça!
1ère étape:
- 10 cuillères à soupe de farine semi-bombées
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 3 belles pommes (vous pouvez mélanger les variétés: Pink Lady, Braeburn et Gala pour moi)
2nde étape:
- 120 g de beurre
- 1 petit verre de sucre (15 cl)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 gros oeufs
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre avec un fouet pour tamiser l'ensemble.
Faites un puits et mettez au centre le lait, l'huile, la vanille et les oeufs.
Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.
Versez cette pâte dans le moule, bien beurré et fariné (ou avec du papier sulfurisé si vous craignez de ne pas réussir à le démouler).
Ajoutez les pommes coupées en tranches. N'hésitez pas à en mettre suffisamment sur l'ensemble, c'est ce qui rendra votre recette moelleuse.
Car la pâte allant beaucoup gonfler à la cuisson, un manque de pommes rendrait le gâteau trop bourratif.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 mn (le gâteau doit commencer à dorer).
Pendant ce temps, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, l'essence de vanille et le sucre vanillé. Laissez tiédir et rajoutez les deux oeufs.
Fouettez légèrement et versez cette préparation sur le gâteau.
Remettez au four pendant 20 à 25 mn pour obtenir une belle couleur caramélisée.
A déguster tiède ou froid avec une boule de glace vanille par exemple.
N.B: les amateurs de cannelle pourront en saupoudrer les pommes entre les deux étapes de cuisson.
Qu'importe, les maillots de bain, c'est pour dans 3 mois!
Et puis, on n'est pas obligé d'en manger les deux tiers, hein?
Alors, on partage avec la petite famille.
L'origine de la recette: Marmiton, une fois de plus.
Afin d'alléger ce dessert gourmand, j'ai diminué quelque peu les quantités de sucre et de beurre, et rajouté de l'essence de vanille... parce que j'aime ça!
Gâteau aux pommes en 2 fois
1ère étape:
- 10 cuillères à soupe de farine semi-bombées
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 3 belles pommes (vous pouvez mélanger les variétés: Pink Lady, Braeburn et Gala pour moi)
2nde étape:
- 120 g de beurre
- 1 petit verre de sucre (15 cl)
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 gros oeufs
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre avec un fouet pour tamiser l'ensemble.
Faites un puits et mettez au centre le lait, l'huile, la vanille et les oeufs.
Fouettez vivement pour éviter les grumeaux.
Versez cette pâte dans le moule, bien beurré et fariné (ou avec du papier sulfurisé si vous craignez de ne pas réussir à le démouler).
Ajoutez les pommes coupées en tranches. N'hésitez pas à en mettre suffisamment sur l'ensemble, c'est ce qui rendra votre recette moelleuse.
Car la pâte allant beaucoup gonfler à la cuisson, un manque de pommes rendrait le gâteau trop bourratif.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 30 mn (le gâteau doit commencer à dorer).
Pendant ce temps, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre, l'essence de vanille et le sucre vanillé. Laissez tiédir et rajoutez les deux oeufs.
Fouettez légèrement et versez cette préparation sur le gâteau.
Remettez au four pendant 20 à 25 mn pour obtenir une belle couleur caramélisée.
A déguster tiède ou froid avec une boule de glace vanille par exemple.
N.B: les amateurs de cannelle pourront en saupoudrer les pommes entre les deux étapes de cuisson.
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