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Dimanche 31 janvier 2010
7
31
/01
/Jan
/2010
16:45
Prêt en 30 minutes, ce plat peut tout à fait rentrer dans la catégorie "Les repas de tous les jours", comme suggéré par mon ami "DD", excepté pour ceux qui font attention à leur ligne... cette recette n'étant pas super light.
Mais par contre, pour les amateurs de fromage, quel régal !!
Filet mignon au maroilles
Ingrédients (pour 3
personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 3 cl de porto blanc
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 130 g de maroilles
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir le filet mignon dans une grosse noix de beurre et un peu d'huile de tournesol.
Quand il est bien doré de chaque côté, retirez-le et faites suer l'oignon émincé finement pendant 2 ou 3 minutes.
Versez le porto blanc et faites flamber. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Dans un bol, coupez le maroilles en petits morceaux. Ajoutez la crème et mélangez.
Une fois le filet mignon pratiquement cuit, ajoutez la crème et le maroilles.
A découvert, laissez fondre le maroilles doucement en remuant régulièrement.
Lorsque la sauce est bien onctueuse, arrêter la cuisson et servez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
- 1 filet mignon de porc
- 3 cl de porto blanc
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche
- 130 g de maroilles
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir le filet mignon dans une grosse noix de beurre et un peu d'huile de tournesol.
Quand il est bien doré de chaque côté, retirez-le et faites suer l'oignon émincé finement pendant 2 ou 3 minutes.
Versez le porto blanc et faites flamber. Couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
Dans un bol, coupez le maroilles en petits morceaux. Ajoutez la crème et mélangez.
Une fois le filet mignon pratiquement cuit, ajoutez la crème et le maroilles.
A découvert, laissez fondre le maroilles doucement en remuant régulièrement.
Lorsque la sauce est bien onctueuse, arrêter la cuisson et servez ce plat accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
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