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2 mars 2006 4 02 /03 /mars /2006 16:00

Chaussons de viande au curry

En entrée copieuse ou en plat léger, ces petits chaussons combleront les amateurs d’épices!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 pâte brisée

- la valeur de 2 petits steaks hachés

- 1 oignon haché

- 1 gousse d'ail écrasée

- 1 petit morceau de courgettes (coupée en petits dés)

- une vingtaine de pignons de pin

- 1 cuillère à soupe de curry en poudre

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Commencez par faire griller les pignons dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse

Puis mélangez tous les ingrédients ensemble

Ajoutez les pignons et mélanger à nouveau

Déroulez votre pâte brisée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce, ou à défaut, d'un grand bol

Garnissez chaque cercle d'une portion de viande hachée

Au pinceau, mettez un peu de jaune d'oeuf (dilué dans 1 cuillère à soupe d'eau) sur les bords et soudez vos chaussons

Disposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé, et badigeonnez-les de jaunes d'oeuf avant d'enfourner à 180°C (th6) pendant 25 minutes

Ces petits chaussons peuvent être servis accompagnés d'une salade verte, ou encore en mises en bouche lors d'un apéritif dînatoire ou d'un buffet.

Recette inspirée du site Marmiton:

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=36013

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Published by Laurence B. - dans Tartes - quiches - chaussons - crumbles...
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commentaires

S
Sylvie
02/03/2006 18:26
Je connais ces petits chaussons pour en avoir déjà fait, c'est délicieux pour un soir avec une salade (tu es bien équipée avec l'appareil pour donner la forme aux chaussons...)
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