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3 mars 2006 5 03 /03 /mars /2006 09:14

Souvenez-vous, le 24 février dernier, je vous avais donné rendez-vous pour une seconde recette de mises en bouche, à base de crème d’avocat !  

Les deux recettes peuvent s’associer pour la même occasion, car la valeur d’un avocat suffit à les réaliser toutes les deux.  

 

Bref, vous avez donc votre reste de crème d’avocat qui attend bien sagement au frais…

 http://mamaisonmesrecettes.over-blog.com/article-1972366.html

 Ingrédients pour la marinade :

- le jus d'un citron vert

- 1 gousse d'ail hachée

- Ciboulette

- Sel, poivre

Ingrédients complémentaires:

- 6 crevettes

- 1 morceau de concombre

  

 

 

 

 

Dans un petit bol, disposez les 6 crevettes décortiquées et arrosez-les de la marinade.

 Mettez au frais pendant 1 heure.

 

 

 

 

Lorsque votre marinade a suffisamment reposé, disposez de la crème d’avocat au fond de chaque verrine (à l’aide d’une poche à douille pour faire plus joli)

 

 

Egouttez vos crevettes sans les essuyer, coupez-les en morceaux harmonieux et disposez-les en étoile sur la crème

 

 Découpez des petites boules de concombre (à l’aide d’une cuillère à melon), et mettez-les par-dessus les crevettes.

 Arrosez le tout d’une cuillère à café de marinade.

 

 Réservez au frais jusqu’au service et dégustez à la petite cuillère !

 

 

 

  

 

 

 

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Published by Laurence B. - dans Mises en bouche
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commentaires

Manoue 04/03/2006 18:15

Coucou Lolo,
j'étais persuadée de t'avoir déjà laissé un commentaire pour cette fabuleuse recette.
J'adore ton mariage, l'idée de la poche à douille qui croupit dans mes plats à desserts.
Bref elles seront vite réalisées ces verrines !
Merci beaucoup et bravo

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