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22 mai 2006 1 22 /05 /mai /2006 16:00

En cherchant à accompagner un plat aux saveurs exotiques,
une recette de semoule tout aussi exotique est venue me chatouiller l'imagination...
 et les papilles!




Ingrédients pour 2 personnes:

- 160g de semoule moyenne
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 noix de beurre
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à soupe de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle

Faites cuire votre semoule comme indiqué sur le paquet (en ajoutant l'huile neutre dans l'eau bouillante ainsi que la cannelle).



Epépinez et coupez le poivron en lanières, épluchez-le à l'aide d'un économe.
Coupez les lanières en petits morceaux et faites-les revenir 10 minutes à couvert et à feu doux dans une cocotte avec l'huile d'olive, en remuant de temps en temps.
Salez, poivrez.



Faites griller les pignons et les raisins dans une poêle anti-adhésive.


Au dernier moment, faites réchauffez doucement la semoule avec une noix de beurre.
Ajoutez le poivron, les pignons et les raisins, remuez bien.



Servez avec un plat exotique.
Exemple: les Brochettes de poulet sauce cacahuètes.




Hmmmm, je ne sais pas pour vous, mais moi, je me suis régalée! :o)

 

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commentaires

Alhya 23/05/2006 09:27

C'est typiquement le genre de p'tit plat complet que je me prépare le midi, je remplace cela dit en ce moment les raisins contre de la figue séchée en lamelle, j'adore le côté sucré/salé, très appétissantes couleurs en tout cas!

sylvieaa 22/05/2006 22:28

Super appétissant!!

Elvira 22/05/2006 21:50

Miam! J'adore la semoule à toutes les sauces.

salwa 22/05/2006 21:50

ahhh bonne idée ! j'adore

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