De temps en temps, des envies de hamburgers me prennent!
Bon, jusqu'ici, rien de grave...
Dans ces cas-là, ne pas se précipiter dans le premier fast-food venu.
On croit qu'on va se faciliter la vie, mais en fait, il n'en ressort rien de bon!
Car, Ô Miracle... La solution du hamburger maison avec plein de bonnes choses dedans existe!
De la bonne viande, des légumes, du fromage et du pain,
et voilà t'y pas que ça devient même équilibré tout ça?...
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 tranches de pain à hamburger
(maison ou pas, selon le temps dont vous disposez)
- 2 steaks hachés
- 1 gros oignon
- 4 tranches d'aubergines
- 1 tomate
- 4 feuilles d'épinard crues
- 2 petits chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de crème allégée
- sel, sel de guérande, poivre
- Curry et paprika doux
Faites cuire l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, à couvert et à feu doux pendant 20 minutes, en rajoutant 1 cuillère à café de sucre à mi-cuisson, en remuant de temps en temps, et jusqu'à obtenir des oignons confits.
Faites cuire 10 minutes les tranches d'aubergine, dans un peu d'huile d'olive, à couvert et à feu doux, en les retournant 1 fois.
Saupoudrez-les de selde guérande.
Coupez vos tomates en tranches fines.
Lavez et essuillez vos feuilles d'épinard.
Pour la sauce au chèvre: faites fondre le chèvre frais avec la crème au micro-onde.
Remuez bien et rajoutez une cuillère à café de paprika doux et une demi cuillère à café de curry. Salez et poivrez.
Faites cuire les steaks hachés à point.
Composez vos hamburgers dans l'ordre suivant:
Pain, feuilles d'épinard, steaks, tomates, aubergines.
Rajoutez de la sauce au chèvre chaude par-dessus.
Servez sans attendre, accompagné de frites au four maison, par exemple
(pour la recette, cliquez ici).
Ou comment manger de la "junk food" comestible!! ;o)
