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18 septembre 2006 1 18 /09 /septembre /2006 07:20
Cela fait quelques temps que je suis à fond dans les gratins.
Pourquoi, me direz-vous?

Peut-être parce-qu'avec peu de temps devant soi, des restes dans le frigo et un peu d'imagination, on cuisine vite et bon!

Aujourd'hui, c'est un gratin charcutier qui a vu le jour dans ma cuisine.

http://img99.imageshack.us/img99/4580/gratinsaucissesoi6.jpg

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

- 200g de riz rond
- 300g de saucisse aux herbes
- 1 grosse courgette
- une petite poignée de gruyère râpé
- de la béchamel au fromage
(voir la recette de la sauce Mornay)

Faites cuire le riz, égouttez-le et mettez-le au fond de votre plat à gratin.

http://img205.imageshack.us/img205/9453/gratinsaucisses3xa5.jpg

Faites griller la saucisse aux herbes pendant 30 minutes au four (220°C ou th.7/8) en la retournant de temps en temps.
Coupez-la en rondelles et répartissez-la sur le riz.

http://img204.imageshack.us/img204/1593/gratinsaucisses4vk3.jpg

Faites revenir la courgette coupée en morceaux dans un peu d'huile d'olive dans une poêle, pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Rajoutez la courgette sur les saucisses.

http://img156.imageshack.us/img156/5124/gratinsaucisses5hh7.jpg

Réalisez votre sauce Mornay et versez-la sur l'ensemble du plat.

http://img245.imageshack.us/img245/5144/gratinsaucisses6bh3.jpg

Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 180°C (th.6) pendant 25 minutes.

Quand votre plat est bien doré, servez sans attendre.

http://img150.imageshack.us/img150/1219/gratinsaucisses2so6.jpg

C'était vraiment très bon et très parfumé, et j'ai également trouvé que c'était un plat complet et équilibré.
En tout cas, nous nous sommes régalés!


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Published by Laurence B. - dans Plats
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commentaires

Alhya 18/09/2006 20:59

voici un petit plat équilibré et savoureux, je prends!

Elvira 18/09/2006 13:51

Très chouette, ce gratin. J'aime bien l'idée.

mamina 18/09/2006 11:32

Le titre de la recette ne m'excitait pas trop, mais finalement, je me laisserai bien tenter.

émilie 18/09/2006 10:26

ta recette ne pourrait pas tomber plus à pic !! j'ai justement une saucisse et deux courgettes à finir ! parfaite ;-)

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