... de Marc Lévy

Largement inspirées d'une recette de l'écrivain Marc Lévy, ces tartelettes représentent un véritable pêché de gourmandise.



J'ai trouvé cette recette sur le dernier numéro du magazine « Elle, à table »(N°46).
Marc Lévy, un écrivain dont j'aime beaucoup les romans, nous y confie quelques-unes de ses recettes fétiches, dont celle de la tarte au chocolat sans cuisson.

En lisant l'article qui lui était consacré, j'ai également honteusement découvert que j'avais laissé passer la sortie de son dernier roman « Mes amis, Mes amours ».

Bon, il faut dire que le 3 juillet, quand son roman est paru, je venais d'accoucher, alors je n'étais pas forcément très attentive à tout ce qui se passait autour de moi...

Alors, faute avouée à moitié pardonnée, non?



De ce pas, je me suis précipitée dans une bonne librairie afin d'acquérir ce livre que je vais très vite dévorer, et parallèlement, je me suis jetée sur la recette de cette tarte qui m'alléchait les babines depuis un moment, car ce grand gourmand de Marc avait déjà dévoilé sa fameuse recette lors d'une émission proposée par sa cousine Julie Andrieu (cf. Julie Cuisine), mais à l'époque, je l'avais laissée passer...

Ah mais pas deux fois, non Môssieur!
Cette fois-ci, je me suis dit: « elle ne m'échappera pas! »



Force est de constater que le plaisir de la table est un maître mot chez Julie et chez Marc, comme chez moi.
C'est donc avec délectation que je me suis mise derrière mes fourneaux (Beuh non, y'a pas de cuisson!), que j'ai empoigné mon rouleau à pâtisserie (pfff, toujours pas, y'en a pas besoin!), que j'ai relevé mes petites manches (oui, et ne pas oublier de se laver les mains!) et que me suis attelée à cuisiner cette délicieuse tarte, que j'ai adaptée à mes ustensiles et à mes ingrédients, tout en respectant l'âme de la recette originale.

Alors, simplement merci Marc pour vos romans qui me font rêver, et désormais pour vos recettes qui me font saliver! ;o)


Ingrédients pour 4 tartelettes:

- 200g de cookies aux pépites de chocolat

Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de cookies avec une fourchette.
Malaxez le mélange à la main pour terminer.

Placez la pâte en une couche assez épaisse dans chacun des petits moules, en commençant par le bord des moules, puis tassez bien la pâte partout avec le poing.



Mettez vos moules pendant 10 minutes au congélateur.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat à feu très doux, avec la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé.



Répartissez cette ganache dans vos 4 moules et lissez à l'aide d'une spatule.

Placez au frais jusqu'au service, idéalement 2 ou 3 heures.

Vous pouvez également les faire la veille en les conservant dans du papier d'aluminium.



A conseiller vivement aux adeptes des desserts forts en chocolat comme moi...
ou comme Marc!!