750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

Archives

6 mai 2006 6 06 /05 /mai /2006 07:00

Faite et refaite des tas de fois, il fallait que cette fameuse recette apparaisse un jour sur mon blog...

Aujourd'hui, c'est chose faite!

D'où vient-elle au fait cette recette? Bah, quelle question...
De Marmiton!

Ingrédients pour 2 personnes:

- 2 petits blancs de poulet
- 1 poivron rouge
- 1 crottin de chavignol
- 1 tête d'ail
- cumin, estragon
- huile d'olive
- sel et 5 baies

Pour ne pas salir la plaque de votre four, utilisez des petits plats individuels allant au four.

Coupez chaque escalope de poulet en 2.
Saupoudrez-les de cumin, d'estragon et de 5 baies moulinées.
Faites un sandwich de poulet avec le chèvre coupé en tronçons au mileu.

Coupez le poivron en deux, épépinez-le et recouvrez chaque plat d'un demi poivron.
Disposez les gousses d'ail en chemise tout autour, arrosez d'un filet d'huile d'olive et salez légèrement l'ensemble.

Enfournez à 250°C pendant 25 minutes.
Le poivron sera grillé et cuit, le poulet cuit et moelleux, et le chèvre aura fondu à souhait!

Pour faciliter la dégustation de votre plat, servez-le à l'assiette (faire tiédir vos assiettes à l'avance pour garder les ingrédients chauds longtemps).

Déglacez vos plats avec un peu d'eau chaude afin de récupérer les sucs de cuisson.
Epluchez vos poivrons et coupez-les en lamelles.
Récupérez la chair des gousses d'ail.

Dans vos assiettes, disposez le poulet au chèvre, et à ses côtés, le poivron, l'ail et le jus récupéré de vos plats.

Servez sans attendre!


Vous verrez, si vous respectez la recette à la lettre, le poulet restera bien moelleux, car il aura cuit à l'étouffée, au creux du poivron.

Pour ma part, je raffole de cette recette, car elle réunit 5 ingrédients que j'adore:
le poulet, le chèvre, le poivron, l'ail et le cumin.

Et puis, elle est à la fois très légère et tellement parfumée!
Hhhhmmmmm!

 

 

Partager cet article

Repost0

commentaires

lolotambouille 06/06/2012 10:57

Problème de lien réglé ;) !

lolotambouille 05/06/2012 10:02

Coucou,
j'ai fait ta recette, je me suis régalée, et avec mon skordalia aux pommes de terre c'était parfait.
Continue à nous régaler.

Laurence A. 05/06/2012 16:54



Merci pour ton commentaire et ravie que ma recette t'ait plue.
Je suis allée voir sur ton blog, tu l'as bien réussie et ton skordalia a l'air délicieux.
... par contre, ton lien vers mon blog ne fonctionne pas... snif. ;o)
Bise et à bientôt!



lory 05/10/2006 13:02

Une belle recette, appétissante!!

Gracianne 10/05/2006 11:04

Uhmmmmmmmm!

ooishigal 07/05/2006 11:44

très original comme façon de faire!
Le mélange des saveurs doit être tip-top!

Articles Récents

  • La tarte au citron
    Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
  • Couronne briochée au pesto et au Coulommiers
    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
  • Gratin de poulet et légumes au Mont d'Or
    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
  • Aubergines farcies
    Tout comme pour la courgette, ce sont les derniers jours de l'aubergine. Profitons-en une dernière fois avec un mode de cuisson ultra rapide, découvert il y a peu, et qui donne un fondant incomparable à ce légume parfois spongieux ou caoutchouteux à la...
  • Pain à l'ail rapide
    Rien de plus convivial que les apéritifs dînatoires entre amis. Pour les amateurs d'ail, voici une recette qui devrait combler vos attentes ! Pain à l'ail Ingrédients : - 2 petites baguettes précuites - 150 g de beurre salé - 8 gousses d'ail - 1 bouquet...
  • Tian de courgettes et riz au parmesan
    Le soleil et des températures élevées pour l'arrière-saison me permettent de cuisiner les dernières courgettes avant d'entamer des recettes plus automnales. Profitons-en encore peu, avec un plat qui permet de faire manger des légumes aux enfants récalcitrants. Tian...
  • Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
    Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
  • Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
    Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
  • Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
    Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
  • Joyeux anniversaire Abracadabra!
    Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...