4 octobre 2006
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Parce que j'aime les salades repas, et parce qu'avant tout j'adore les pâtes, voici une petite recette qui allie les deux! Ingrédients pour 2 personnes:
- 200 g de pâtes (type coquillettes)
- 4 à 6 tranches de saumon fumé (suivant grosseur)
- 2 avocats
- 1 citron
Pour la sauce:
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'aneth hâché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Placer 2 heures au frais
Pressez le citron, faites cuire vos pâtes al dente et laissez-les refroidir.
Coupez le saumon et l'avocat en morceaux.
Rassemblez le tout dans un grand saladier.
Mélangez intimement et gardez au réfrigérateur jusqu'au service.
C'est délicieusement frais!
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