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5 octobre 2006 4 05 /10 /octobre /2006 06:10


Après le poulet léger au chèvre réalisé au four, voici la même recette remaniée pour se faliciter la vie...



En fait, cette recette est un délice de saveurs, mais son inconvénient majeur, c'est qu'après sa cuisson au four, il faut éplucher le poivron et l'ail avant de pouvoir le déguster. Il a donc le temps de refroidir, et nous, de nous brûler les doigts!

Alors, je me suis dit: si c'est ennuyeux de tout éplucher après, pourquoi ne pas le faire avant!

C'est à dire, la même chose en plus simple!... ça vous tente?

J'utilise les mêmes ingrédients (recette) mais je rajoute un poivron et un crottin de chèvre supplémentaire: pas gourmande la fille... héhéhé! ;o)

Je fais cuire 10 gousses d'ail non épluchées dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, je les égoutte et je renouvelle l'opération une fois.

Pendant que l'ail cuit, j'épluche mes poivrons, les épépine et les coupe en morceaux.
Je les fais revenir 10 minutes à feu moyen dans un peu d'huile d'olive, je sale et je poivre.

Je rajoute le poulet émincé, je prolonge la cuisson de 10 minutes en remuant souvent, et j'agrémente d'estragon et de cumin en poudre.



Dans des plats à gratin individuels, je dispose mon poulet au poivron, mon ail épluché, et le chèvre coupé en tranches.

Je fais gratiner 10 minutes à four chaud (210°C/th.7) et je sers immédiatement, car c'est prêt à consommer!



Et foi de Lolo, puisque c'est ça,
Je mangerai ce plat une fois par mois!


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Published by Laurence B. - dans Plats
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commentaires

Gisele Metcalf 06/12/2006 07:19

I am looking for Laurence Leger of Paris, France. She was my friend in Washington DC in 1984 and I lost her address.

carotte 09/10/2006 14:31

Quelle générosité dans le chèvre...ça j'adore!!!

Fabienne 05/10/2006 23:40

Quel délice !

mamina 05/10/2006 13:57

Bonne idée à retenir.

Alhya 05/10/2006 09:31

quelle bonne idée d'associer ainsi le chèvre, je n'ai jamais pensé à le faire!

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