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10 avril 2008 4 10 /04 /avril /2008 08:52
Quand on a essayé le cheese naan à la "Vache qui rit" et qu'on a aimé, on ne peut pas en rester là...

On est gourmand ou on ne l'est pas!


Naans au Reblochon

Ingrédients pour 2 personnes (si on ne mange que ça avec une salade):

- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 13 cl de lait tiède
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 300 gr de farine de blé
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 demi Reblochon

Préparation:

Dans un saladier, mettez la farine et faites un puits.
Remplissez le puits de tous les autres ingrédients (à part le reblochon, hein!), et travailler tout d'abord à la fourchette, puis à la main afin d'obtenir une pâte lisse et facile à manipuler.
Coupez la pâte en 4 morceaux égaux, placez-les dans un saladier fariné, couvrez d'un linge, et laissez reposer 30 minutes minimum.

Etalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie (avec un peu de farine sur votre plan de travail), faites des ronds de 25 cm de diamètre environ pas trop fins, placez 2 morceaux de reblochon sur une moitié de cercle et refermez la pâte comme un chausson.
Personnellement, avant de refermer, j'ai légèrement humidifié les bords avec un peu d'eau pour mieux les souder, et j'ai étalé le reblochon enfermé dans la pâte à l'aide de mes doigts, sans trop écraser pour ne pas percer le chausson.

Dans une pôele anti-adhésive, et sans matière grasse, faites cuire vos naans 3 à 4 minutes de chaque côté. C'est prêt!
Si vous les faites un peu à l'avance (30 minutes maxi), conservez-les au chaud dans un plat (au four à 100°C) recouvert de papier aluminium pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
Servez avec une bonne salade verte.




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commentaires

Frijoles 24/07/2008 18:46

Quelle réussite ces naans, j'adore ça et fourrés au reblochon, c'est le summum!! Je prends note de ta recette!

bloga2 07/07/2008 21:22

Oh la vache (c'est ce que dit mon mari quand il aime beaucoup) la fromagivore que je suis à les babines qui s'agitent. Superbe le fromage qui dégouline ...

Mélanie 28/05/2008 09:25

Il est obligatoire que je fasse cette recette tout d'abord parce que je n'ai jamais fait de naan et que c'est sur ma liste mais aussi parce que le reblochon est l'un des meilleurs fromages du monde à mes yeux.

Titia 15/05/2008 20:30

Ouh lala, ça a vraiment l'air trop trop bon,ça, et même si le soleil est la, j'en ferais bien avec une petite salade...

Mitch 09/05/2008 07:35

j'aime bien les naans, mais ta version roblochon me fait saliver que cela doit etre bon !!!!!!!!!!

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