18 novembre 2012
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Retour en enfance...
Chantilly aux Carambars
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 25 cl de crème liquide
- 9 carambars
Ustensiles:
- un siphon de 50 cl de contenance
- 1 cartouches de gaz
Préparation:
Faire chauffer doucement la crème avec les carambars, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient entièrement fondus.
Verser dans le siphon, fermer et mettre 1 cartouche de gaz.
Secouer vivement et placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum (peut se préparer la veille).
Personnellement, j'ai servi cette chantilly en mignardise dans de petites verrines, pour accompagner une salade de fruits frais, après un repas copieux.
Cela fait un dessert assez léger, mais avec une belle touche de gourmandise, et régressive à souhait!
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