• Salade nordique (24/03/2006)
  
  Après le sud, et la salade italienne d'hier, un peu de fraîcheur avec des saveurs du nord... ... ça vous tente? Ingrédients pour 4 personnes: - 350g de céleri rémoulade (au rayon frais) - 2 belles tranches de saumon fumé - 1 pomme verte (Granny Smith)...
• Salade à l'italienne (23/03/2006)
  
  Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...
• Salade de légumes grillés (21/03/2006)
  
  Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...
• Tarte Fouzitout (20/03/2006)
  
  Information Overblog ayant connu un gros Bug informatique récemment, cette recette a "perdu" ses photos étape par étape. N'ayant moi-même pas conservé ces photos par erreur, veuillez m'excuser pour ce désagrément, et sachez que j'aurai le plaisir de remettre...
• Gratin aux légumes et au jambon (17/03/2006)
  
  Quand j'ai de bons ingrédients dans mon réfrigérateur et pas d'idée, j'appelle le forum Marmiton à la rescousse! Et ce soir-là, c'est Valériane qui m'a soumis son inspiration du moment, et je dois dire qu'elle a drôlement bien été inspirée! ;o) Voici...
• Fromage blanc aux myrtilles (16/03/2006)
  
  Un petit dessert aux parfums savoyards? Il n'y a pas plus simple! 1) Faites une crème chantilly avec de la crème liquide bien froide et un peu de sucre glace. A défaut, utilisez une chantilly en bombe, ou en dernier recours, utilisez simplement de la...
• Curry de veau (15/03/2006)
  
  Un plat très allégé en matière grasse, mais pas en goût! Parfumé et fondant, ce curry de veau n'est pas un pêché à déguster! Ingrédients pour 2 personnes: - 450g de veau (blanquette) - 2 tomates - 3 gros champignons de paris - 1 gros oignon émincé - 1...
• Saucisson brioché aux pistaches (14/03/2006)
  
  Comme à mon habitude, je farfouille régulièrement sur mon site favori : « Marmiton » bien sûr ! Ce jour-là, une marmitonaute s'exprime sur le forum à propos d'une recette facile et rapide à réaliser... J'ouvre grand mes oreilles, du moins j'écarquille...
• Le gâteau aux noisettes de mon enfance (13/03/2006)
  
  C’est le premier gâteau que ma maman m'a appris à faire quand j'avais 8 ou 10 ans. Il est très simple à réaliser quand on est enfant, et comme il est délicieux, je continue à le faire plus de 20 ans plus tard... ...et au fil des années, je lui ai apporté...
• Petite pause... (09/03/2006)
  
  Bonjour à toutes et à tous, Pas de recettes jusqu’à lundi… désolée les gourmands ! Quelques jours en Savoie à Pralognan-La-Vanoise obligent ! Mais je vais en revenir avec de bons produits et de bonnes recettes, n’est-ce pas ? Beaufort, Crozets, Diots,...
• Flans de foie gras et émulsion d'oignon doux (08/03/2006)
  
  Bon, et si on mettait les petits plats dans les grands aujourd’hui ? On se la joue « grand chef » ?... … avec l’aide de Joël Robuchon et du Chef Stéphane Gaborieau... Alors, c’est parti ! Ingrédients pour 4 personnes: - 60 g de foie gras de canard frais...
• Lentilles cuisinées à la viande et aux légumes (07/03/2006)
  
  Les lentilles, c'est bon pour la santé, c'est bon en goût, mais on ne sait pas toujours comment les accomoder... Voici une recette qui représente un plat complet, équilibré et de surcroît délicieux, même pour les habituels réfractaires aux lentilles!...
• Tatin d'endives caramélisées à l'orange (06/03/2006)
  
  Pour les personnes qui n'aiment pas les endives cuites, cette recette devrait les réconcilier avec ce délicieux légume qui perd toute son amertume grâce à cette préparation sucrée/salée... Ingrédients pour 4 personnes:- 1 pâte feuilletée- 4 à 5 endives-...
• Feta aux tomates confites et romarin (05/03/2006)
  
  Un anniversaire fleuri... ... et une petite mise en bouche légère pour l'apéritif Une recette déjà testée l'année dernière et refaite pour l'occasion. Pour 2 petites verrines: - 12 petits cubes de Feta - 1 lamelle de tomate confite - Romarin (frais ou...
• Spaghettoni verde (04/03/2006)
  
  Voilà un plat reconstituant, plein de goût et pour les amateurs de pâtes comme moi ! Ingrédients pour 2 personnes: - 250g de spaghetonni - 1 courgette - 1 poivron vert - 1 oignon émincé finement - 1 gousse d’ail hachée - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive...
• Verrines d'avocat et crevettes au citron vert (03/03/2006)
  
  Souvenez-vous, le 24 février dernier, je vous avais donné rendez-vous pour une seconde recette de mises en bouche, à base de crème d’avocat ! Les deux recettes peuvent s’associer pour la même occasion, car la valeur d’un avocat suffit à les réaliser toutes...
• Chaussons de viande au curry (02/03/2006)
  
  En entrée copieuse ou en plat léger, ces petits chaussons combleront les amateurs d’épices! Ingrédients pour 2 personnes: - 1 pâte brisée - la valeur de 2 petits steaks hachés - 1 oignon haché - 1 gousse d'ail écrasée - 1 petit morceau de courgettes (coupée...
• Repas Hamburger/frites light, c'est possible? (01/03/2006)
  
  Oui oui, c’est presque possible ! Je dis presque, parce qu'il y a toujours plus léger comme repas diététique, n'est-ce pas? Mais on peut tout de même se faire plaisir de temps en temps avec de la junk food, à 3 conditions: - qu'elle soit faite "maison"...
• Hachis parmentier fantaisiste... (01/03/2006)
  
  ... ou l'art du fouzitout! :o) Un reste de rôti de veau aux tomates et aux oignons? Qu'à cela ne tienne ...faisons un petit hachis parmentier sur le pouce! J'ai mis mon reste de viande froide avec les légumes et un peu du jus restant dans mon mixeur....