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5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 13:18

Gratin de légumes à la fourme d'Ambert
Encore une recette de légumes de saison. Je ne m'en lasse pas en ce moment. Et toujours pour apporter une note gourmande: du fromage! Ici de la fourme d'Ambert. Juste délicieux!! Gratin de légumes à la fourme d'Ambert Ingrédients (pour 4 à 5 personnes):...
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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 10:08

Salade de quinoa, lentilles, légumes et feta
Une salade vitaminée pour un hiver en pleine forme, et parfaite pour la lunch box! Pour la vinaigrette, ne la mélangez pas à l'avance dans la salade. Chacun se servira en fonction de ses besoins ou de ses envies. Et surtout, adaptez-la selon vos goûts:...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 14:30

Le meilleur crumble aux légumes et au chèvre
Alors là, je ne saurais que trop vous recommander cette succulente recette. Le principe est tout bête - un crumble salé - mais il allie des saveurs exquises pour qui aime les légumes, le fromage, les aromates... Je me suis inspirée d'une recette basique...
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26 janvier 2016 2 26 /01 /janvier /2016 09:49

Joyeux anniversaire Abracadabra!
Abracadabra fête ses 10 ans! Bon anniversaire à mon petit blog, né en 2006, la même année que mon fiston adoré. C'était une belle année! Merci à tous ceux qui ont permis qu'il continue d'exister: les lecteurs fidèles qui viennent piocher des idées depuis...
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Published by Laurence B. - dans Blablabla
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22 janvier 2016 5 22 /01 /janvier /2016 08:00

Galettes de légumes
Accompagné d'une salade verte (agrémentée de graines de courge) et d'un fruit, voilà un dîner complet et léger. Galettes de légumes Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 1 oignon rouge - 1 pied de brocoli - 4 à 5 carottes - 4 œufs - 80 g de parmesan râpé...
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20 janvier 2016 3 20 /01 /janvier /2016 08:00

Compotée de chou à la tomate
Un plat tout simple, de saison, qui peut se déguster en accompagnement d'une viande, ou en plat unique pour un dîner équilibré. Saupoudré de parmesan râpé, c'est un régal ! Compotée de chou à la tomate Ingrédients (pour 4 personnes) : - la moitié d'un...
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18 janvier 2016 1 18 /01 /janvier /2016 08:00

Cabillaud au chorizo sauce vierge
Une recette très relevée, proposée par Julie Andrieu dans ses carnets sur France 5. Elle nous avait donné l'eau à la bouche en regardant l'émission, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester rapidement. Un régal ! Je l'ai légèrement modifiée et adaptée en...
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Published by Laurence B. - dans Plats
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15 janvier 2016 5 15 /01 /janvier /2016 15:05

Tatin d'artichauts
Pour manger des artichauts autrement, une recette qui change pour le dîner. Tatin d'artichauts Ingrédients (pour 6 personnes) : - 8 ou 10 fonds d'artichauts en boîte - 3 tranches de jambon blanc - 2 œufs - 100 g de crème fraîche ou liquide - 100 g d'...
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4 décembre 2015 5 04 /12 /décembre /2015 08:00

Crêpes Suzette à ma façon
Voilà une gourmandise dont je n'arrive pas à me priver. Même si je n'ai plus faim après un repas copieux, s'il y a des crêpes Suzette au dessert, je n'oppose aucune résistance et me délecte de cet entremet traditionnel, grand classique de la cuisine française,...
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Published by Laurence B. - dans Desserts
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26 novembre 2015 4 26 /11 /novembre /2015 08:00

Velouté de betteraves au chèvre frais
Pour clore la trilogie de veloutés (velouté de brocolis au roquefort et velouté de poireaux à la bière blanche et au munster), je vous livre aujourd'hui la recette du velouté de betteraves au chèvre frais (au centre sur la photo). Il se boit chaud, ce...
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 08:00

Velouté de poireaux à la bière et au munster
Après avoir découvert le velouté de brocolis au roquefort hier, on expérimente aujourd'hui le velouté de poireaux à la bière blanche et au munster (à gauche sur la photo). Velouté de poireaux à la bière blanche et au munster Ingrédients (quantité pour...
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24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 12:26

Velouté de brocolis au roquefort
Au cas où personne ne l'ait encore remarqué, j'aime les légumes et j'aime le fromage. Aimer le fromage est d'ailleurs un euphémisme. J'ai entendu dire récemment que le fromage était addictif car il contenait de la caséine, protéine également présente...
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23 novembre 2015 1 23 /11 /novembre /2015 16:12

Légumes fondants au cœur gourmand
Comment joindre l'utile à l'agréable ?... ou plutôt le bénéfique au gourmand ? C'est à dire comment manger des légumes bons pour la santé et se régaler en même temps ? Il suffit d'y mettre son grain de sel. Légumes fondants au cœur gourmand Ingrédients...
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20 novembre 2015 5 20 /11 /novembre /2015 08:00

Salade "Tutte Verdure"
Je profite de ces dernières heures de douceur pour vous proposer une délicieuse salade pleine de légumes, de crudités et donc de vitamines, afin d'affronter le froid qui arrive à grand pas. Et je glisse dedans quelques choux de Bruxelles dont je vous...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 09:31

Choux de Bruxelles rôtis au four
Beaucoup de monde n'aime pas les choux de Bruxelles. Leur goût est très prononcé, et ils développent souvent une amertume désagréable à la cuisson. Ici, je vous propose une cuisson « magique », qui va donner un petit goût sucré aux choux, leur préserver...
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16 novembre 2015 1 16 /11 /novembre /2015 13:05

Bouchées chocolatées au riz soufflé
Aujourd'hui, une petite douceur pour se faire du bien, à croquer avec le café. Bouchées chocolatées au riz soufflé Ingrédients (pour 30 à 40 bouchées, selon les moules utilisés): - 80 g de riz soufflé (nature ou chocolaté : type Rice Krispies ou Coco...
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Published by Laurence B. - dans Mignardises
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6 novembre 2015 5 06 /11 /novembre /2015 08:20

Spaghetti à l'ail et aux pignons
La simplicité n'est pas synonyme de médiocrité. La preuve avec cette recette de spaghetti ultra simple et super bonne ! Une de mes recettes fétiches quand je manque de temps, j'ai toujours ces ingrédients de base dans mes placards. Spaghetti à l'ail et...
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5 novembre 2015 4 05 /11 /novembre /2015 08:00

Cassoulet... à la mode bourguignonne
Ce n'est pas vraiment un cassoulet, pas du tout un plat bourguignon, mais qu'importe. L'essentiel est que ce soit bon, et je vous assure que ça l'est. Le côté cassoulet, ce sont les haricots blancs cuisinés, et ici, agrémentés de légumes. Le côté bourguignon,...
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4 novembre 2015 3 04 /11 /novembre /2015 10:48

Velouté de chou fleur au chèvre frais
Aujourd'hui, un velouté tout doux, qui plaît autant aux grands qu'aux petits, ce qui est bien pratique quand on veut faire manger des légumes aux enfants. En ce qui concerne le chou fleur, ce n'était pas une mince affaire... jusqu'à aujourd'hui. Car,...
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Published by Laurence B. - dans Entrées
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3 novembre 2015 2 03 /11 /novembre /2015 16:08

Jarret de porc caramélisé à la bière
Avec un temps frais et pluvieux comme en ce mardi 3 Novembre, rien de tel qu'un bon plat mijoté et réconfortant ! Cette recette, je l'avais mise de côté la semaine dernière, car elle était proposée dans le magazine Femina qui accompagne notre Journal...
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    Pour clore la trilogie de veloutés (velouté de brocolis au roquefort et velouté de poireaux à la bière blanche et au munster), je vous livre aujourd'hui la recette du velouté de betteraves au chèvre frais (au centre sur la photo). Il se boit chaud, ce...