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20 février 2006 1 20 /02 /février /2006 11:46

La Saint Valentin
Bon, je sais, la Saint Valentin , c'est avant tout une fête commerciale... Et même si chez nous, la fête des amoureux c'est tous les jours, et bien je me suis tout de même amusée à faire un petit dîner à thème. Un cadeau rigolo pour les yeux et les papilles......
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Published by Laurence B. - dans Dîners de fêtes
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14 février 2006 2 14 /02 /février /2006 18:42

Salade de choux super vitaminée
Cette recette s'adresse: - aux futures mamans, comme moi, qui ont besoin de vitamines! - aux copines qui font attention à leur ligne, elles se reconnaîtront ;o) - à tous les gourmands et les gourmandes, car cette recette est de surcroît délicieuse! Les...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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11 février 2006 6 11 /02 /février /2006 08:11

Gratin gourmand de potiron
Le potiron, c'est bon! Les ingrédients pour 2 personnes: - un morceau de potiron (700g environ) - 2 tranches de pain de mie grillées et sèches (les couper en couper en croûtons) - 40g de comté râpé - 1 gousse d'ail écrasée - 1 briquette de crème liquide...
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10 février 2006 5 10 /02 /février /2006 15:13

Bouchées de concombre aux oeufs de lump
Frais et léger pour accompagner l'apéritif! Ingrédients: - 1 demi concombre fin - 40g de crème fraîche épaisse - 5g de raifort râpé - 1 petit pot d'oeufs de lump rouge (ou noir si vous préférez) Epluchez le concombre à l'aide d'un économe et conservez...
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Published by Laurence B. - dans Mises en bouche
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9 février 2006 4 09 /02 /février /2006 18:15

Velouté d'haricots verts
La recette est proche de celle trouvée sur Marmiton, mais avec des petites retouches... Pour 2 personnes, j'ai utilisé: - 400g de haricots cocos plats - une demi courgette - 1 oignon - 1 bouillon cube de pot au fu dégraissé dilué dans 3/4 de litre d'eau...
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Published by Laurence B. - dans Entrées
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8 février 2006 3 08 /02 /février /2006 09:36

Lasagnes à ma façon
Samedi soir, nous recevions des amis, et dans ces cas-là, quoi de plus convivial qu’un bon plat de lasagnes maison ? Elles ont un goût inimitable et il y a toujours du rabe pour les affamés... ou pour le lendemain! Je me lance, mais pour les faire «à...
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7 février 2006 2 07 /02 /février /2006 13:42

Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert
Une entrée simple et raffinée. Pour 4 personnes: - 4 petites aubergines - 3 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive + quelques filets - 12 grosses crevettes roses - 1 citron vert - 1 cuillère à café de ciboulette émincées - 1 cuillère à café...
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Published by Laurence B. - dans Entrées
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6 février 2006 1 06 /02 /février /2006 18:31

Compotée de pommes de terre au Maroilles
C’est l’hiver! J'ai des envies de plats chauds et réconfortants, et aussi de fromage! Allez savoir pourquoi... Bref, il me vient une idée et je me lance. Voici de mémoire les ingrédients utilisés (pour 3 à 4 personnes) - 4 belles pommes de terre - 1 gros...
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5 février 2006 7 05 /02 /février /2006 08:53

Paupiettes de veau paysannes et leur risotto
Un jour, comme un jour ordinaire... je cherche l'inspiration et je farfouille sur mon site de cuisine favori, j'ai nommé Marmiton bien sûr! ( www.marmiton.org ) « Recette au hasard », les recettes défilent au gré de mon clic, et je finis par tomber sur...
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Published by Laurence B. - dans Plats
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1 février 2006 3 01 /02 /février /2006 10:48

Assiette gourmande
Hier soir, j'ai eu une irrésistible envie de picorer dans une assiette gourmande! Mais laquelle? Hmmm... J'ai fouillé dans mon frigo, j'ai trouvé quelques restes, quelques ingrédients de base, j'ai touillé tout ça dans ma cervelle, et une assiette gourmande...
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Published by Laurence B. - dans Assiettes gourmandes
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29 janvier 2006 7 29 /01 /janvier /2006 16:10

Millefeuille pomme cannelle
Préparation : 40 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 grandes feuilles filo carrées (ou à défaut des feuilles de brick) - 2 pommes - 100 g de beurre - sucre glace - cacao en poudre - 10 cl de calvados - 20 cl de crème liquide - 4 boules...
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Published by Laurence B. - dans Desserts
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28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 15:27

Brownie
Une bouchée de brownie ? Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn + 20 mn Pour 6 personnes: - 250 g de chocolat noir- 60 g de cassonade - 60g de sucre blanc en poudre - 150 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 60 g de farine tamisée- 3 oeufs- 1 pincée de...
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Published by Laurence B. - dans Desserts
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28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 11:49

Camembert mariné au cidre
Préparation : 5 mn + 24 h Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 camembert vraiment bien fait à coeur - 25 cl de cidre doux Préparation : 24 heures à l'avance, sortez le camembert du réfrigérateur (bien frais). Coupez-le en 6 portions égales,...
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Published by Laurence B. - dans Fromages
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28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 11:09

Ciabatta
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 1 pain ou 4 petits pains) : - 460 g de farine - 250 ml d'eau tiède - 1 cuillère à café de levure de boulanger - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel de mer Préparation : Pétrissage...
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Published by Laurence B. - dans Pains et pâtes maison
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28 janvier 2006 6 28 /01 /janvier /2006 10:32

Tapenade à l'oeuf de caille et huile piquante
Préparation: 20 mn Cuisson: 6 mn Ingrédients (pour 4 mises en bouche): - 2 oeufs de caille - 80g de concombre - 50g de tapenade noire - 20g de crème fraîche épaisse - 4 cuillères à café d'huile d'olive - 1 bonne pincée de fleur de sel - 3 pincées de paprika...
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Published by Laurence B. - dans Mises en bouche
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24 janvier 2006 2 24 /01 /janvier /2006 16:40

Rétrospective de fin 2005
Avec un peu de retard, un petit flash back sur le mois dernier... Pour la première fois, nous avons fêté Noël à la maison cette année! Je me suis donc appliquée en préparant une belle table: un joli menu, une étiquette pour chaque convive, un ballotin...
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Published by Laurence B. - dans Dîners de fêtes
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