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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 14:20

Gâteau bananes, chocolat et amandes
Un gâteau gourmand, pour petits et grands, apprécié à l'heure du goûter. Gâteau Bananes, chocolat et amandes Ingrédients: - 1 yaourt nature - 1 banane - 1/2 pot de yaourt de farine - 1/2 pot de yaourt de maïzena - 1 pot de yaourt de poudre d'amandes -...
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Published by Laurence A. - dans Desserts
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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 15:25

Salade Waldorf
Recette n°2, signée Jamie ... Simple à préparer mais riche en associations de saveurs. Salade Waldorf Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 grosses poignées de salades variées (frisée, romaine, roquette, laitue, mâche) - 2 grosses poignées de raisin blanc...
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Published by Laurence A. - dans Salades
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 16:45

New York's Hamburgers
L'année dernière, grâce à une merveilleuse initiative de mon chéri, j'ai eu la chance de découvrir New York pour la première fois de ma vie. C'était un rêve et il est devenu réalité. Je craignais qu'en le réalisant la magie n'opérerait pas, comme tout...
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Published by Laurence A. - dans Recettes de Jamie Oliver
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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 09:50

Etre ou ne pas être... locavore !
On vous dira que je ne suis pas une écolo «jusqu'au boutiste», et «on» aura raison. Quelques exemples au débotté: Pour faire mes sushis, j'achète mes feuilles nori importées du Japon en magasin asiatique. Je me régale d'oranges maltaises au mois de janvier....
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Published by Laurence A. - dans Blablabla
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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 18:20

Les fabuleux cookies de Phoebe
En souvenir d'une série qui a marqué télévisuellement la décennie passée... Extrait de dialogues: "... Phoebe à Rachel : Ça fait pas longtemps qu’on se connaît. Je veux que tu saches trois choses. Un : mes amis sont ce qui compte le plus dans ma vie....
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Published by Laurence A. - dans Mignardises
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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 16:20

Risotto au saumon et parmesan
Me voilà de retour après une longue absence. Et je reviens avec une recette que tout le monde plébiscite chez moi, mon fils autant que mon homme, et qui embaume toute la cuisine lorsque je la prépare. Le risotto n'était pas ma spécialité jusqu'à présent,...
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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 18:20

Petit gâteau imaginaire aux noisettes et framboises
Tout est parti d'un livre de mon fils qui a 4 ans: "Et après, il y aura..." de Jeanne Ashbé. A chaque fois que je lui lisais cette histoire, à la page "Après la purée... Miam, le dessert!", mon fils me répétait inlassablement: "je veux manger ce gâteau...
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Published by Laurence A. - dans Desserts
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8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 12:52

Parmentier de confit de canard aux noisettes torréfiées
Le moelleux de la purée maison, le fondant du confit de canard légèrement grillé et le croquant des noisettes. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale....
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Published by Laurence A. - dans Plats
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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 15:28

Escalivade de légumes
Afin de profiter jusqu'au bout de la saison de tous les légumes d'été, j'ai eu envie de cuisiner une dernière escalivade. Une recette tout droit venue de la région catalane. Elle est gorgée de soleil et nous fait quelque peu oublier que l'automne approche...
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 09:26

Fondant décadant Chocolat, Toblerone et ... courgettes !
Après l'expérience Carrot Cake, je me lance de nouveau dans un dessert aux légumes. J'avais déjà testé cette association il y a quelques années et elle m'avait beaucoup plue, même si la recette que j'avais trouvée sur le web à l'époque était un peu sèche...
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17 août 2010 2 17 /08 /août /2010 14:35

Carrot Cake
En juillet dernier, nous avons fait une escale sur les monts ardéchois dans une chambre d'hôtes (et relais équestre) alliant calme, nature et convivialité: au Ciel d'Ardèche à Lachamp-Raphaël. Nous avons été chaleureusement accueilli par une charmante...
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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 07:35

Tartelettes aux fraises
Les premières fraises de chez mon producteur local, sans traitement ni conservateur. Un délice ! Ô Jardin - Choun' Producteur Rue du Cours Complémentaire 34160 - CASTRIES Tartelettes aux fraises Ingrédients (pour 4 personnes): - 250 g de fraises - 1 paquet...
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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 15:35

Salade de céleri rave, pommes et noix
Recette dégotée sur l'Internaute Cuisiner , un régal de fraîcheur et de saveurs. Parfait pour un dîner tout en légèreté. Salade de céleri rave, pommes et noix 250 g de céleri-rave 2 petites pommes 80 g de cerneaux de noix 2 yaourts natures sel, poivre...
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Published by Laurence A. - dans Salades
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 15:45

Filet mignon au maroilles
Prêt en 30 minutes, ce plat peut tout à fait rentrer dans la catégorie "Les repas de tous les jours", comme suggéré par mon ami "DD" , excepté pour ceux qui font attention à leur ligne... cette recette n'étant pas super light. Mais par contre, pour les...
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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 10:52

Pierramisu... ou quand le tiramisu se déguise
Vous allez me dire "oh une revenante !" Oui, je sais, pas d'artcile depuis le mois de novembre, y'a du laisser aller. Mais j'avoue que je manque cruellement de temps pour poster en ce moment... et même pour cuisiner... horreur, malheur ! Du coup, rien...
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14 octobre 2009 3 14 /10 /octobre /2009 09:51

Atelier cuisine: "Le cèpe dans tous ses états"
Samedi dernier, mon homme et moi nous sommes faits plaisir en participant à un superbe atelier cuisine au Restaurant Ma Maison à Saint-Aunès (34). Le chef Philippe nous a régalé les yeux et les papilles, tout en nous faisant participer à l'élaboration...
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11 octobre 2009 7 11 /10 /octobre /2009 08:08

Coupelles crémeuses framboises, chocolat et marrons
Pardon pour ce manque d'assiduité sur mon blog actuellement. Les articles se font rares. Je manque cruellement de temps... Toutefois, voici une petite recette réalisée le mois dernier, rapide à faire et très agréable à déguster, car assez légère en fin...
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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 12:35

Croquettes de poulet amandes, sésame et pavot bleu
Un entourage croquant et du poulet moelleux au centre: ces croquettes ont fait le régal de mon loulou de 3 ans. Croquettes de poulet amandes, sésame et pavot bleu Ingrédients (pour 4 personnes): - 3 escalopes de poulet - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de...
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 09:52

Mini hamburgers
Servis lors d'un apéritif, ces mini hamburgers ont eu un tel succès auprès des enfants et de leurs parents, que j'ai dû me remettre à la tâche pour une seconde fournée. Succès garanti auprès de toute la famille ! Mini-hamburgers Ingrédients (pour 8 personnes)...
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Published by Laurence A. - dans Mises en bouche
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4 août 2009 2 04 /08 /août /2009 14:53

Calamars à la méridionale
L'année dernière, j'avais déjà ma recette fétiche de l'été. Souvenez-vous, c'était le Cake au roquefort et aux noix . Cette année, rebelote! J'ai une nouvelle recette qui fait figure de favorite sur mes tables estivales, et je ne m'en lasse pas. Même...
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Published by Laurence A. - dans Entrées
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    Une recette ultra simple, pas très longue à préparer (si vous achetez votre pâte à brioche chez votre boulanger) et qui en jette à l'apéro !J'ai nommé la couronne briochée au pesto et au Coulommiers. Couronne briochée au pesto et au Coulommiers Ingrédients:...
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    Cette fois, le froid commence bel et bien à s'installer. Je ne résiste donc pas plus longtemps à l'appel du fromage fondu ! C'est la première recette du genre de la saison, mais ça ne sera pas la dernière... Pour commencer en beauté, un joli Mont d'Or...
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