Abracadabra, vous etes un chef!

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14 mai 2007 1 14 /05 /mai /2007 12:45

Roulés parfumés

Inspirés d'un magnifique anniversaire (celui de David, il se reconnaîtra!) où nous ont été servis des "wrap's" très gourmands, ces petits roulés ont fait le bonheur de mon apéritif ce week-end.La garniture n'est pas identique à celle que nous avons dégustée,...
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Published by Laurence B. - dans Mises en bouche
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23 avril 2007 1 23 /04 /avril /2007 08:20

Les caques à l'anis de ma mémé

Après m'être essayée à la recette traditionnelle des caques, qui n'était pas en tout point identique à celle de ma mémé, car ils n'avaient pas tout à fait le même goût et la même texture, j'ai enfin retrouvé depuis quelques mois cette saveur et ce parfum...
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Published by Laurence B. - dans Mignardises
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12 avril 2007 4 12 /04 /avril /2007 09:25

Tarte chocolat bananes

Une bien bonne tarte que celle que je vous propose aujourd'hui.Les bananes et le chocolat sont des ingrédients qui ne se lassent pas d'être ensemble, et nous ne nous en plaindrons pas!Inutile de vous dire que la pâte sablée n'en sera que meilleure si...
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Published by Laurence B. - dans Desserts
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6 avril 2007 5 06 /04 /avril /2007 07:05

Cookies au coeur coulant

Il y a des jours où il vous prend des envies de chocolat mais où vous êtes malheureusement atteint d'une flemmingite aigüe. Ce fut mon cas il y a quelques jours... Et contrairement à d'habitude, y'avait plus de pâte à cookies "maison" au congélateur (tout...
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Published by Laurence B. - dans Mignardises
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4 avril 2007 3 04 /04 /avril /2007 08:05

Aubergines au gingembre et crevettes au sésame

Cette recette est tirée de l'émission "Julie Cuisine" par Julie Andrieu, qui a repris sur TF1 tous les mercredis à 13h35. Personnellement, j'ai beaucoup aimé: c'est frais, très goûteux, et léger. Pour ma part, j'ai rajouté des crevettes que j'ai décortiquées,...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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2 avril 2007 1 02 /04 /avril /2007 07:05

Poulet au chèvre, ravioles, julienne de légumes etc...

Bon, je vous préviens, la recette d'aujourd'hui, c'est du grand "n'importe quoi"!Mais n'importe quoi ne veut pas dire mauvais, bien au contraire... Cela signifie simplement que j'ai pris, le temps d'une recette, toutes les saveurs et les ingrédients que...
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Published by Laurence B. - dans Plats
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30 mars 2007 5 30 /03 /mars /2007 07:50

Les tagliatelles de mon homme

Plus pour vous faire saliver que pour vous révéler son secret (car je ne connais pas sa recette), voici ce que mon chéri m'a cuisiné la semaine dernière...De véritables tagliatelles "faites maison" (la pâte à pâtes faite avec ses petits doigts et tout...
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Published by Laurence B. - dans Blablabla
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28 mars 2007 3 28 /03 /mars /2007 07:50

Filet mignon au Brie de Meaux

C'est une recette que j'avais proposé il y a quelques années sur le site de Marmiton . Je la fais régulièrement durant l'hiver chez moi, mais je ne l'avais jamais encore publiée. Depuis que je la réalise, je l'ai modifiée, transformée et quelque peu améliorée......
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Published by Laurence B. - dans Plats
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26 mars 2007 1 26 /03 /mars /2007 07:00

Feuilletés crousti-fondants aux 3 fromages

Sur le même principe que la recette du fabuleux beurrek de Mamina (que j'ai adoré!!), voici une variante aux 3 fromages et aux pommes de terre fondantes qui a fait mon bonheur récemment et celui de mon chéri.Amateurs de fromage, à vos tabliers! Ingrédients...
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Published by Laurence B. - dans Tartes - quiches - chaussons - crumbles...
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23 mars 2007 5 23 /03 /mars /2007 08:00

Daurade Royale

Une des spécialités de ma maman, c'est la daurade royale. Non seulement le plat à servir à table est très beau, mais de surcroît c'est divin! Je vous invite à l'essayer. Daurade Royale comme chez maman Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 2 belles daurades...
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21 mars 2007 3 21 /03 /mars /2007 07:20

Gâteau aux pommes en 2 fois

Voilà un gâteau pas très light, me direz-vous...Qu'importe, les maillots de bain, c'est pour dans 3 mois!Et puis, on n'est pas obligé d'en manger les deux tiers, hein?Alors, on partage avec la petite famille. L'origine de la recette: Marmiton, une fois...
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19 mars 2007 1 19 /03 /mars /2007 09:00

Cailles farcies au foie gras

C'est vrai que ce n'est peut-être plus la saison des cailles farcies. On les aurait plutôt pressenties pour Noël ou encore pour la St Valentin... Mais cette semaine, nous allons perdre 10 degrés, alors il faut accumuler un peu de calories pour tenir le...
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16 mars 2007 5 16 /03 /mars /2007 07:40

Coleslaw et émincé de poulet à l'indienne

Le soleil montre le bout de son nez depuis quelques jours, les températures remontent, et on enlève les pulls. Du coup, plus envie de viandes en sauce, mais plutôt de salades rafraîchissantes. Profitons-en, cela ne va peut-être pas durer!... Coleslaw...
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Published by Laurence B. - dans Salades
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13 mars 2007 2 13 /03 /mars /2007 20:45

Brownies au chocolat et aux bananes fondantes

C'est souvent le dimanche après-midi, lorsque le temps est maussade, et que l'on passe du temps au chaud sur son canapé et devant un bon film, qu'il me prend des envies de chocolat. Toujours ce sacré chocolat qui revient me titiller les papilles quand...
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8 mars 2007 4 08 /03 /mars /2007 19:30

Chocolat chaud au parfum d'orange

Les envies de chocolat, ça ne se commande pas!Alors, quand le printemps tarde à arriver, et que l'on reste bien au chaud chez soi le dimanche après-midi, rien de tel que de boire un bon chocolat chaud "fait maison".Les puristes l'aimeront nature, mais...
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Published by Laurence B. - dans Boissons
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7 mars 2007 3 07 /03 /mars /2007 07:55

Feuilletés à la feta...

... ou le fabuleux Beurrek de Mamina! Un jour de promenade sur le blog gourmand Et si c'était bon ... Alors ça, je l'avais dit, c'était une recette que je ne voulais pas laisser passer! En dehors de la présentation (j'ai fait des croustillants individuels),...
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5 mars 2007 1 05 /03 /mars /2007 08:30

Tarte arménienne

Quel délice que cette tarte!Recette indiféremment inspirée de l'Internaute ou de Marmiton un jour de "ché pas quoi faire!", et on découvre des merveilles de parfums.Ne passez pas à côté: à tester absolument! Tarte arménienne Ingrédients: - 1 poivron rouge...
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2 mars 2007 5 02 /03 /mars /2007 08:20

Verrines aux couleurs de l'Italie

Ce n'est pas sans avoir eu une petite pensée pour Mamina, et pour ma belle-soeur d'origine italienne, que j'ai confectionné ces petites verrines aux couleurs du pays cher à leur coeur.Une entrée tout en fraîcheur pour faire venir le printemps qui ne tardera...
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Published by Laurence B. - dans Entrées
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28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 09:00

Mousse au chocolat épicée aux Speculoos

Voilà une mousse au chocolat à la fois légère (sans beurre), et avec du caractère!Je vous la présente aujourd'hui, mais c'était en fait le dessert de notre St Valentin.Un délice de parfum chocolaté et relevé aux épices! Mousse au chocolat épicée aux Speculoos...
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26 février 2007 1 26 /02 /février /2007 07:20

Tarte au confit d'oignons et d'endives, et au chèvre fondant

Un soir, veille des courses hebdomadaires, où je n'avais plus grand chose dans mon frigo, j'ai rassemblé tout ce qui me passait sous la main, et voici le résultat: une tarte très gourmande! Tarte au confit d'oignons et d'endives, et au chèvre fondant...
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Nul besoin de meringue ou autres fioritures pour faire une délicieuse tarte au citron! En revanche, une bonne pâte sablée est indispensable et un appareil au citron aux proportions acidulé/sucré juste comme il faut. Et voilà ! Tarte au citron Ingrédients...
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